刘福灿：“差不多十年前的某天，我在墩子上切着菜，也是在环顾着别的岗位上，特别是灶上的工作，一边切菜一边环顾着周围，切着菜，我突然发现墩子上的笋丝已经切了很多，我就感觉自己不用看也能切，后来我就在下班的时候自己再巩固练习一下，就练就了这样的本领了。”
习近平总书记强调，“我们深刻认识到，和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢的丝路精神，是共建‘一带一路’最重要的力量源泉”“职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用”。
有谁还记得当年央视的《想挑战吗？》节目？这个节目我是记忆尤新，因为通过这个节目让我记住了一个鲁菜大师，一个创造吉尼斯世界纪录的大师——宋其远。2003年宋其远大师在国家首届技能大赛获金奖，“蒙眼剔布袋鸡”获绝技绝活金奖，2005年“蒙眼剔布袋鸡”绝活被上海吉尼斯总部认可。
一名厨师在表演用面吹气球，最后还要将菜板放在吹成的气球上切菜。一名厨师在展示300秒用萝卜雕刻孔雀的绝活。一名厨师在印度飞饼的绝活，其甩好的飞饼透明到可隔饼看字。一名厨师手擀出的大张面皮也可隔面看字。一名厨师在展示踩在鸡蛋上后蒙眼在手臂上切黄瓜。
来源：【上游新闻-重庆晨报】编者按：6月24日至26日，第二届“一带一路”国际技能大赛在渝举行，来自全球61个国家和地区的190名能工巧匠走上赛场比拼。今天，上游新闻记者来到国博中心N5馆，看看青年高手们秀出什么绝活。
镂空黄瓜展示蒙眼切菊花豆腐切好的菊花豆腐气球上切肉蒙眼牙齿咬刀气球上切黄瓜果酱作画红网长沙12月3日讯（时刻新闻记者 李逢源 通讯员 王国光）今天，2015第二届中部（湖南）餐饮食材展览会在长沙红星国际会展中心举行。现场不仅展示了诸多新颖食材及菜肴，还有厨师展示绝活厨艺。
来源：【上游新闻-重庆晨报】编者按：是时候展现真正的技术了！三百六十行，行行出状元。一位位身怀“绝技”的一线劳动者，扎根各行各业，在自己平凡的岗位上书写出不凡的故事，用精湛的技艺诠释着劳动之美。五一劳动节，上游新闻聚焦身怀绝技的普通劳动者，致敬在平凡岗位上那些不平凡的劳动者！
世界各国美食丰富多彩，因为所处的环境，气候，文化等差异，饮食都有些自己的特色，而厨师们则是赋予食材灵魂的人，虽然各国的厨师们对口味各有领悟，但是却都有一个共同的特点，检验厨师是否入门的标准，就是他的刀功是否合格。
中国山东网-感知山东3月23日讯(记者 张敏敏) 第三届儒商大会将于3月28日拉开帷幕，记者从大会组委会获悉，作为本次大会的特色亮点活动之一，“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”专题活动也将于3月28至29日同步举办。
“手持厨刀银光闪，削得冬夏与秋春”，一个厨师的刀功如何是最能体现做菜的水平，众所周知，米其林餐厅的厨师都是厨师界的精英，而“米其林厨师”对于厨师而言更是“镀金”的头衔，米其林厨师的厨艺非常厉害，但大多数人都只听过他们厨艺了得却没有见过，前不久有一位日本的米其林大厨在网上炫起了她精湛的刀工。
3月29日上午，第三届儒商大会开幕式在济南举行，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月29日同步举办。山东16地市的各色美食陆续“上桌”，更有鲁菜大厨现场展示精湛刀工，萝卜丝穿针19根、气球上切肉丝、蒙眼切蓑衣黄瓜，手起刀落，令人拍手叫绝!
来源：【云南日报】今年5月20日，在第三届中国青年名厨精英赛暨王致和第二届厨艺大赛总决赛中，昆明学院的学生刘贵明从3000多名参赛选手中脱颖而出，拿下此次大赛学生组金奖。这是中华金厨奖、春城计划首席技师获得者刘福灿指导学生展现滇菜饮食文化精粹和烹饪技艺的又一次真实写照。
习近平总书记强调，“我们深刻认识到，和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢的丝路精神，是共建‘一带一路’最重要的力量源泉”“职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用”。
