丝瓜浑身都是宝丝瓜，是人们夏季常吃的一种蔬菜，又名“吊瓜”，也被称为“美人水”。丝瓜为文人喜爱，特别是宋代的文人，有不少写过它。陆游的《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆进而不损砚。”杜北山的《咏丝瓜》：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。
潍坊日报社潍坊融媒讯丝瓜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，无论是做汤，还是清炒都非常美味。寿光市洛城街道斟灌城里村村民赵世祝种植了一种丝瓜新品种，叫做“苹果丝瓜”，可以当成水果食用。赵世祝的水果丝瓜不仅带来了可观的经济收益，也带动了周边村民致富。
十堰广电讯（全媒体记者 喻波）“三伏天太热，三瓜来解暑。”这里的“三瓜”指的是西瓜、苦瓜、丝瓜，尤其是丝瓜，无论做汤还是清炒都非常美味，但是，还有一种可以生吃的丝瓜，你尝试过吗？据了解，郧阳区青曲镇种植的新品丝瓜，不仅能生吃，还有苹果味。
丝瓜滑嫩爽口，富含多种营养物质，无论凉拌还是炒菜都是不错的选择。可也有人说，苦味的丝瓜有毒，甚至比砒霜还毒！这是真的吗？1苦味丝瓜，毒过砒霜？苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。同时，苦味丝瓜毒过砒霜的说法也不太确切。
苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样，耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。
