#夏日生活打卡季#气温每上升一度，下厨的欲望就降低十分。最近，想必很多人都在“自己做饭才健康”和“我还是叫外卖吧”之间反复横跳。此时必须献上一份夏日厨房糊弄学：做蒸菜！蒸菜，可以最大程度锁住食材的鲜味和营养。只要腌制到位，或者调个料汁淋上去，美味程度绝不输给炒菜。
老式蒸丸子，农村宴席蒸碗之一，将肉丸子先过油再清蒸，肉香浓郁，咬一口全是肉香，很多人的最爱。调配肉馅儿，盆中加入三肥七瘦的肉末，加入泡发的馒头，打入几个鸡蛋，少许淀粉，少许色拉油，顺着一个方向充分搅打均匀，再调入盐、葱姜水、少许胡椒粉，味精或鸡精，充分搅拌均匀备用。
