这份茼蒿翡翠丸子做出来是软软的口感，想要吃那种脆脆的亲，可以裹上一层干面粉，再复炸一遍哦！ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 茼蒿200g 大海虾4只 蛋清1个 黄酒/料酒5g 干淀粉20-30g 食盐3g 底油适量 茼蒿翡翠丸子的做法步骤1.
说起丸子、那吃法可多了去了，涮火锅、煮汤、做烩菜、甚至当零食、一个一个捏着吃，都相当美味。今天，我就用一把茼蒿来教大家炸素丸子，全程不需要加水，丸子外焦里嫩不油腻，其实你也可以把茼蒿换韭菜、萝卜等等你喜欢的蔬菜，做法都是一样的，学会了就能一通百通，各种各样的蔬菜丸子都能炸这吃。
小孩一般都很喜欢吃各种各样的丸子，因为圆滚滚的外表看上去很可爱，我们平常吃的丸子有猪肉丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等，这些都是肉丸子，为了不让小孩挑食，必须得荤素搭配，这样才能保持健康的饮食习惯，补充人体必需的蛋白质、维生素、碳水化合物、糖分、氨基酸等等各种营养都不可缺少。
喜欢吃丸子的人不在少数，尤其是过年过节的时候，好些家庭都喜欢炸点这种传统便利的小吃食，除了可以哄孩子高兴以外，还可以稍微的解解馋，蔬菜丸子的好处是营养丰富，即便吃多了也不易上火，尤其是野菜做的，比如:茼蒿等等。
过年想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃。做法:土豆、胡萝卜擦丝，加点盐腌出水，挤干水分抓匀，火腿肠丁、葱、姜末、少许黑胡椒，鸡蛋3勺面粉，抓拌均匀，搓成丸子，油热炸微黄捞出复炸至金黄色，即可出锅开吃。
做素丸子，这两种食材缺一不可，少一种，丸子不酥脆容易散，相信生活中很多人都比较喜欢吃素丸子，现如今超市里卖素丸子的到处都是，也有一部分人会选择自己在家做，但是在做的过程中大大小小的总会遇到一些问题，比如做出来的丸子不酥脆，不定型，还容易散，之所以会出现这些原因那是因为你用的方法不
说起茼蒿，可能有些人会觉得它味道独特，爱之者赞其清香，厌之者嫌其味苦。但正是这份独特的味道，让茼蒿在烹饪的世界里拥有了无限可能。凉拌茼蒿菜。是夏日里的一道清凉之选。将新鲜的茼蒿洗净，切段，再用开水迅速焯烫，保留其鲜嫩的绿色。
导读：每年天冷后，正是感冒多发的时候，再好的身体，在天冷后都有生病的概率。因为天冷后，室内温差大，加上空气又干燥又湿冷，一些免疫力较低的人，在冬天特别容易感冒，所以在天冷后，我们要经常吃一些能提高免疫力，抗病毒的食物，从而起到预防感冒。
虽然有了大棚种植，很多蔬菜一年四季都能吃到，但是无论是从营养，还是口感上来说，当季蔬菜都是最好的。而且当季蔬菜的价格也是最便宜的，现在新上市的土豆、莴笋、茼蒿等食材，都是又新鲜又便宜，每次遇见了，总是忍不住买上一些。
