感觉排骨是个很神奇的荤菜，好像炖什么都好吃，怎么做都不难吃，也很少有人不爱吃。1.材料排骨两斤左右洗净，茄子切条，水泡一下2.起油锅，把排骨炒一下3.炒的过程中加酱油，料酒等4.炒到排骨收紧实，金黄时加热水5.加花椒、八角、桂皮、姜、冰糖等烧开6.转移至砂锅炖半小时左右7.
排骨和茄子这两道家常菜，相信很多吃货都只会吃不会做，学习一下，以后就可以做给那位他吃了。蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。鱼香茄子是四川省传统的发个求地方名菜。
冬天了，茄子不要炒着吃了，搭配它炖一炖，有菜有汤，热热乎乎，好吃不贵，营养高，精神满满过冬天冬天了，是大家进补滋养身体的好季节，“冬季进补，开春打虎”，身体补充得好，才能健康平安过冬天。 冬天天气冷，都喜欢吃热乎的饭菜。所以说，火锅是大家最爱的选择，但是火锅吃多了，容易上火。
东北大炖菜，东北乱炖，乱炖一锅出。这些菜在东北人的眼里也许太正常不过了。冬日一家人围着一起，吃些主食，爱喝酒的再烧一杯酒，这么一锅菜就够了。有东北特色的饭店里也几乎经常会出现这道菜。菜就是菜固然有N多种制作的方式，今天小编在这分享一种。喜欢的收藏转发。。快乐属于你。
排骨乱炖作者：梓晴 创建时间：2011-03-14 20:22:49 用料：肋排 500g老玉米 1根油豆 200g土豆 1个（约200g）胡萝卜 1根南瓜 200g长茄子 1根东北大酱 100g料酒 2汤匙八角 2枚花椒 3g桂皮 1根大葱 1段老姜 3片、油 2汤匙盐 少许步
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块。2.锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉3.捞起排骨，洗干净浮沫4.准备好姜片，蒜，五香粉（八角，草果各一个，香叶少许）5.锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香6.倒入生抽7.加满水煮烧开，关中小火慢炖排骨8.汤变浓稠了，加入芋头9.
中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。
猪肉炖粉条：这道菜，可以说得上是东北菜中出了名的。通过将肥瘦相间的猪肉煎出香味，加入调料，加入食材，通过一定时长的炖煮，带来滑嫩咸香的口感，全然不见肥腻，是绝佳的下饭神器。配上黑土地的馈赠——东北大米。
