央视网消息：3月28日，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出，发展“数字+餐饮”。鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。
AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分行业，现在数字化的东风正在吹入这“最后的堡垒”。
炒菜机器人的优势在于降本增效、保证菜品品质、解放人力、减少油烟以及提供安全便捷的操作体验，有望在餐饮和智慧养老领域发挥更大的作用。《小康》杂志、中国小康网专访了专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司——橡鹿科技的联合创始人杨建成。
随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。
服务机器人近年来正加速渗透进人们的生活中，其中在餐饮领域，炒菜机器人开始崭露头角，正被应用于许多餐厅的后厨中。业内人士表示，炒菜机器人的出现能够减轻厨师压力，改变传统餐饮行业运作模式，助力餐饮业效率和品质的提升。
新京报讯（记者周怀宗）日前，门头沟区在京西智谷举办“人工智能+”行动启动仪式暨共建京西智谷（数智安全先行区）对接活动。活动旨在以科技创新引领新质生产力发展，助推京西地区“人工智能+”行动稳步开展，促进数据合规高效流通使用、赋能实体经济。“人工智能+”行动启动仪式。
在快节奏的现代生活中，餐饮行业正经历着一场智能化变革。为了缓解排队压力、提升出杯速度，并保持高产量下的饮品品质一致性，众多新茶饮企业纷纷在设备智能化上进行突破创新。从喜茶的智能出茶机到霸王茶姬的自动化制茶设备，智能化技术正在逐步改变茶饮的制作流程和消费者体验。
来源：中工网 绘画/李明姝 文字/李靖据近日《工人日报》报道，在北京，“AI厨师”已经开始进入现实应用场景。在一些使用“AI厨师”的餐厅内，食材由员工每天采购、清洗、切配后，按炒菜顺序放置到炒菜机器人中，再由机器人烹制完成。
来源：经济日报餐饮消费是居民服务消费的重要组成部分。眼下，我国餐饮消费发展势头很“红火”，线上预订、私厨上门定制等消费新模式日趋成熟，受到广大消费者青睐。总体来看，我国餐饮市场不断迭代升级，消费者需求趋向多元化，主要体现在多方面。一是餐饮消费国风文化属性凸显。
本报记者 杨让晨 石英婧 上海报道（添可产品在华为开发者大会现场展出。受访者/图）随着AI（artificial intelligence，人工智能）的快速发展，家电行业也开始和AI深度融合。《中国经营报》记者日前从添可方面获悉，添可食万3.
