鸡精和味精对有些人来说简直就是增鲜提味的神器，但还有人认为，不管鸡精还是味精都是加了科技的“狠料”，吃多了不健康甚至还会致癌。鸡精和味精到底哪种更好呢？鸡精和味精，有什么区别？有些朋友看到“味精”两个字，就觉得是加了科技的，对身体不健康。
喜欢做菜的人，厨房里少不了这两种调料：味精和鸡精。那么问题来了：味精和鸡精，有何区别？若用鸡精来取代味精，是否更加健康？在此邀请普陀区中心医院龚诗仪住院医师、汪蔚青主任医师带来科普~答：味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，鲜味主要来源于谷氨酸钠溶于水之后产生的谷氨酸根离子。
来源：【津滨海客户端】津滨海讯 《中国居民膳食指南（2022）》建议培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，成年人每天摄入食盐不超过5g。在家烹饪时推荐使用定量盐勺，每餐按量放入菜肴，尤其要重点培养儿童的清淡饮食习惯。1.
菜的美味，少不了调料的帮衬，尤其盐、鸡精/味精、酱油、醋这几种调料在生活中使用最为频繁，我们每天都要吃到。但很多人在购买这些调料时却犯了难：种类这么多，究竟哪种好？今天，可可就来跟大家聊聊如何选到合适的调料。1盐：主要看2个元素的含量盐为百味之首，几乎每道菜都必不可少。
