天气冷,想要减肥也不能老吃素菜,今天来个硬菜补充一下体力与能量,牛肉香嫩软滑,不老不柴,再搭配爽脆的仔姜与柔嫩的榨菜,口感充满惊喜,处处体现新意,牛肉的新吃法,您不妨一试,一道混搭小炒,风味独特,好吃又下饭的菜,快来尝尝吧。
食材:榨菜丝、圆白菜(已清洗切开)、清汤牛肉调料:竹盐、味精做法:(1)烧锅倒油烧热,下入切好的圆白菜翻炒一下。(2)接着,合入清汤牛肉翻炒翻炒至断生。(3)然后,合入榨菜丝翻炒翻炒。(4)最后,加适量的竹盐、加适量的味精调味炒匀,即成。
做法步骤1、主角出场: 乌江榨菜,很中国风很喜庆对不对!我选用的是榨菜菜芯。2、刚倒入碗中就用手捏了几小块儿吃了,很香很嫩很脆。3、牛柳逆纹切片然后切成丝,不用太细。4、调入酱油抓匀。5、调入蚝油抓匀。6、调入蛋清抓匀。7、调入淀粉抓匀。8、放一勺橄榄油再抓匀,然后静置15分钟。
做法步骤1、备好所用材料。2、牛肉片改刀,用淀粉微抓上浆备用。3、另起锅,加油,下牛肉丝,爆炒后出锅备用。4、另起锅加少许油,下榨菜丝微炒。5、再将彩椒下锅同炒。6、并将爆炒好的牛肉丝下锅。7、加适量料酒蚝油提味备用。8、另起锅,加水烧开,下粉。9、微加少许的青菜焯制。