鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食物，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、卵磷脂、维生素D、 E及钙、铁、磷、钾元素等人体必需的营养物，而人体对于鸡蛋蛋白质的吸收率达98%以上，加之价格亲民，因而倍受人们青睐。
