前两天跟朋友喝酒，笔者带了一瓶存了几年的酒，本来想好好喝一场呢，结果发现酒变味了，于是笔者就说这酒是不是过期了？朋友听完哈哈大笑，觉着这是他听过最好笑的笑话，因为他觉着酒是没有保质期的，要不然有的酒咋会越存越好喝。
白酒也会“过期”？放置10年的白酒到底能不能喝？建议先了解收藏最近，白酒圈又掀起了一波囤酒热潮，很多酒友都开始争先恐后的抢购白酒，一是为了在家中可以随时品尝一番美味，二是为了作为藏品收藏升值。此时就会有很多不懂行的酒友好奇两个问题：白酒也会“过期”吗?
经常喝酒的人都知道酒越老越好喝，但是可能很少有人知道并不是所有的白酒都是存放时间越久越好的。那么，白酒究竟会不会过期？白酒是没有明确的保质期，但是白酒喝的就是口感，白酒不会过期，但是适口期还是有的，如果过了适口期的话，可能酒的口感就没有那么好了，甚至还会出现一些不好的反应。
白酒作为携带方便，易储存的酒，很多人都会在不需要的时候，将白酒进行窖藏，等到一定时间再喝，口感非常好。但也免不了因为事多，将存好的白酒遗忘，导致这款酒10年左右未开封。那么窖藏了近10年的白酒，能不能直接喝呢？酿酒师给出了明确的回复：先确认这3点，就明白能否入手了。
厨房老手都知道，进入冬天以后，菜、油等生活用品都会被零下的气温冻住，一般大家都会把菜放进温暖的室内保存，但吃的油就会放在那里。这时候就会发现，零下的气温，食用油渐渐被“冻住了”，特别快的速度，桶里的油就会结晶成块。但如果放进温暖的室内，这种结块情况又消失了，这是咋回事？
咱们中国人最注重人情世故，不管是逢年过节招待亲朋好友，还是聚会请客，白酒都成为了餐桌上必不可少的饮品，有一些朋友为了喝酒方便，不用每次都跑到超市现买白酒，就有在家里存酒的习惯，甚至有的朋友还有收藏白酒的喜好。
随着大家生活水平的提高，现在很多人不仅喜欢喝酒，还喜欢在家里存酒。但是，这酒可不是乱存的，有的人存了十几年，结果得到了一瓶酸涩难入口的“烂酒”。所以，有不少酒友存在这样的疑问，未拆封的白酒，放10年了还能喝吗？
前几天，一位朋友拿了两瓶白酒，一瓶茅台，另一瓶是二锅头，两瓶酒都已经存了15年，然后找到老酒贩子询问“回收价”，结果您猜怎么着？老酒贩子压根看不上这两瓶酒，说是酒已经“跑味”了，尤其是那瓶二锅头，跑味更严重！
本来以为长时间的储藏之后，就会得到一款口感醇厚的老酒，却没想到开瓶之后，口感变得非常“水”，甚至都没有粮食的清香味，变得酸涩，难以入口，这样的情况变多以后，很多酒友发出了“未拆封白酒，久放之后还能喝吗?”
