做泥鳅，切记不要放料酒和盐！教你一招，土腥味全跑光！小时候，每到夏天，家里的人总会去附近的池塘捞些泥鳅回来，准备做一道地道的泥鳅炖菜。那时候的泥鳅不仅肉质鲜美，还散发着一股泥土的芬芳，仿佛是自然界最简单、最原始的美味。每一次炖泥鳅，外面弥漫着的香气总能让我垂涎欲滴。
泥鳅，是一种在全国各地都可以见到的鱼类。而它不仅味道鲜美，还有不错的药用价值，在《本草纲目》中是这样记载的：“暖中益气，醒酒，解消渴”。意思就是泥鳅对于补肾气，醒酒有着非常不错的效果。作为一种营养价值颇高的食物，在这里为大家分享一道清蒸泥鳅的做法。
原料 :猪手600克、话梅50克、姜片15克、美极烧焖鲜调味汁55克、水1000克、冰糖80克、料酒10克、老抽8克。辅料 :去皮老鸡500克、 猪瘦腿肉500克 、 火腿粒50克 、 姜片10克、 油柑200克。
准备好512G的胃！连州见！2024年连州市旅游文化季将于7月6日开启啦！小城美食多连州是吃喝玩乐的胜地饮食文化综合了粤湘桂特色，味道独特到连州过周末，到连州吃宵夜不要错过这些美食！连州美食千千万，谁是你的NO.1？
