新手不会挑燕窝，怕被坑？这些专业术语一定要先弄清楚。一、燕盏、燕条、燕角、燕碎有什么区别？按营养价值排名的话，燕盏>燕条>燕角>燕碎。燕盏的外形、泡发率、口感都是最佳的，营养价值也比燕条略高一点，有条件的话最好是吃燕盏，尤其是像孕妇这类对营养需求较高的群体。
今天给大家整理了详细的炖煮方法和一些实用小技巧，教你轻松炖出营养又浓稠的好燕窝。但每天都要泡发炖煮实在太费时费力，教给大家一个小窍门:可以一次性炖足一整周的燕窝，剩余的部分密封好放冰箱可以保存七天，要吃的时候直接加热即可。
