这个季节时常在路边会看到摆个竹筐卖酸角的老人，源于对食材的不熟悉，往往过过目就走了。这次收到试用，让我对这种食材好好的研究了一番，原来酸角竟是一味中药，全身都是宝，除了泡水喝外，还能炖肉，等等，能做不少美食呢。以前真是“不识庐山真面目”，想必以后家中会常备这样宝。
酸酸甜甜的茶，有着大枣的清香，品着红糖的甘甜，伴着酸角的醇香。 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 酸角2个 大枣6个 红糖30g云海肴 酸角红糖大枣茶的做法步骤1. 两个酸角拔皮去脉络2. 大枣洗净，切半去核，酸角放入，大火烧开转小火，至开盖有大枣清香3.
来源：【云南日报】酸角生性喜热，适合生长在降水丰富的热带地区。由非洲大陆远道而来的酸角，在中国的主要产地位于云南金沙江干热河谷地带，在怒江、西双版纳等地都有酸角的身影。本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
甜角，又称罗望子、“木罕”，为酸豆属植物，其成熟果实褐色、味甜，类似干桂圆的味道。甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——甜角。
