“色如碧玉满口香”，如果非要选一种食物代表春天，相信大多数人的答案都是青团，它碧绿软糯圆滚滚胖嘟嘟，是春季的限定美食，也是很多人的心头好，近些年，青团的口味是层出不不穷，多到让人眼花缭乱，但在江浙一带最让人喜欢的还是甜口青团，两个经典的口味:豆沙和黑芝麻;
青团是春天最常见的美食之一，翠绿的颜色，软糯香甜的外皮，现在不管是南方还是北方都是有青团的，只不过名称不一样，有的叫清明果、有的叫清明饺、有的叫粑粑，总之名字是多种多样的，除了名字不一样，馅料也是各不相同的，自古就有甜咸之分，现在加上各种网红青团，馅料就更多了，所以不要在意太多，
这几天，上海多家老字号的时令青团陆续上市了。记者发现，豆沙青团、咸蛋黄肉松青团，依旧是今年青团界的“中流砥柱”，卖得最好。创新口味，如咸口的黑松露菜肉、鲍鱼陈皮猪肉、黑椒牛肉青团，甜口的艾草奶黄、艾草芝麻青团，也值得尝鲜。
民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~清明节是我国的传统节日，此时，草长莺飞、春暖花开。
皮薄馅大，现蒸现做，一口咬下鲜香软糯。佘北社区食堂现做青团3月10日起开始销售，将持续销售一个月。当天上午，记者来到佘北社区食堂看到，面点师傅正在制作青团。据介绍，食堂的青团皮采用新鲜的麦青汁与糯米混合，制作出碧绿的面团，馅料则有蛋黄肉松和豆沙两种。
中新社汕头3月30日电 题：清明潮汕朴籽叶香传乡情中新社记者 李怡青“这一周回乡，发现堂嫂正准备着朴籽粿，今年特地做了朴籽甜粿，蒸熟的时候，悠悠朴籽清香，真令人垂涎三尺！”从美国洛杉矶回广东汕头祭祖的林杰夫对记者说。
历史上，清明节的前一天为寒食节，由于相邻，民间渐渐把它们合二为一，延续了不动灶火（前一天烧好），只吃冷食的食俗。饮食文化博大精深的华夏大地，创造出了丰富多彩的清明冷食。这次我们来说说清明江南地区必吃的青团吧~⬇️江南的春天多阴雨，湿气重，但也是艾草生长的好时节。
