清明节是我国传统节日，在这一天全国各地会有祭祀、扫墓、踏青等活动，除此以外，还有很多的饮食习俗。殊不知，鼠曲草鼠曲草没有艾草的苦，口感更好，在清明前后我们当地人更喜欢摘一些嫩鼠曲草用来做清明粿、清明糍粑等等，清香软糯，好吃解馋。
在这个冬季，农村山上有一种野菜火了，很多的人都在采摘，它就是大名鼎鼎的鼠曲草，也叫清明草，田艾，农村老人称它为“草中燕窝”。燕窝大家都知道它是价值珍贵的营养品，一般的人都是吃不起的，而把鼠曲草比作是野草中的燕窝，可见其价值非常的珍贵。那么这种鼠曲草究竟有哪些不为人知的作用呢？
我最近就经常和村里老一辈的人了解，他们就知道很多有价值的药用植物，这些植物其实在我们村里就有不少了，其中就有节节草、车前草、虎耳草、积雪草、地黄、黄芪等，它们的用处相当多，所以村里有不少的老一辈人会去种植这些植物，但是他们种植后，等到这些植物可以采收了也不会拿去卖，一般都是自己利用起来。
来源：美食探索家 过年期间，气温骤然下降，虽然南方地区并不常下雪，但霜降现象依然无法避免。原本一片翠绿的草地，经过霜降后，许多野草都逐渐枯萎了。但也有一些野草，尽管寒风凛冽，依旧展现出顽强的生命力，茁壮成长。
艾草市场的火爆，让一些不良商家动起了歪心思，导致市场上真假艾草混杂，让消费者难以抉择。这背后，是不良商家为了追求利润，不惜以次充好、以假乱真，严重损害了消费者的利益和健康，也扰乱了整个艾草市场的正常秩序。
暮春三月，江南草长茎叶鲜嫩、清新香美民以食为天，珍馐草为先尤溪人，一到春天就爱吃“草”看着这满城春色野菜茵茵郁郁直钩得人馋虫拱动日暖荡春光，食春恰此时在尤溪艾草是很受欢迎的一种野菜春天田边地头都是艾草的嫩绿连空气里都荡漾着清香趁着周末和家人去踏春顺便到乡下老家采摘新鲜艾草尤溪艾草
宁德市，别称闽东、蕉城，福建省辖地级市，有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”之美誉。宁德海岸线曲折，港湾众多，拥有三都、沙埕、三沙、赛岐等天然良港，同时水产资源极为丰富，拥有海洋生物600多种，盛产着大黄鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏等，大黄鱼人工繁殖及育苗技术达到国际领先水平。
春天，青青的艾草长出了嫩绿的新芽，在三明各地的农村，家家户户又忙着做艾粿了。制作艾粿的原料艾草分为大艾和小艾两种，主要生长在田野山间，大艾呈青绿色，端午节人们挂在门前辟邪的就是它，小艾又名鼠曲草，有白色绵毛，叶片像菊叶，开絮状小黄花，人们习惯用它作为艾粿的主要原料。
