明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A而用陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油
醋和黑豆都是营养学家推荐的健康食品。你知道吗？这两者搭配还能起到保护眼睛的功效。黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
我们一般对豆制品的食用都是以煮粥为多，但是如果换种吃法，醋泡黑豆是一个比较经典的菜式了，那么醋泡黑豆又是怎么做的呢?下面就给大家介绍醋泡黑豆的几种做法以及其功效和作用。醋泡黑豆醋泡黑豆的做法醋泡黑豆的做法第一把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
现在越来越多人开始认识到了健康的可贵，很多人开始重视起养生，而醋黑豆可以说是一种效果不错的养生方法，它有着诸多功效，对于一些疾病有着很好的辅助治疗效果，如果患者能够把它利用起来，是对恢复健康有很大好处的，那么，究竟醋黑豆的功效都有哪些呢.一起来看看。
对于人们来说他们要养生可能会刻意的去做某些事情，而其实一些简单的小细节日积月累同样可以达到养生的目的，助你长寿。醋是生活中人们常用的调味品，同时其药用价值也非常高，平常多吃点醋泡食物还可防治疾病，延缓衰老。
朋友圈流传着这样一个说法：当代「孝子」的标准配置，除了身体健康、学习好外，就是不近视！孩子出生前，家长就祈祷千万别把近视遗传给娃；出生后，更是丝毫不敢松懈，生怕小小年纪就戴上了眼镜。麻烦不说，更可能影响孩子的学业甚至未来。
尤其是时值隆冬疫情之中，古人就知道醋有“疫病流行之时，烧石浇醋，其蒸气熏居室，善能驱逐传染之疫气”的作用，利用的就是醋酸挥发而产生的杀菌消毒的作用，在烹饪中起到的就是去腥增香，减少食盐的用量，常吃有开胃消食，活血化瘀，润肠通便，稳定血压的好处。
1、醋泡黑豆醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
尤其是孩子们，现在的小孩学习任务重，用眼多，戴着一副眼镜，也没了朝气活力。当用眼过度的时候，眼睛就会不舒服，比如说眼睛疲劳，看东西会模糊等，其实，这时候是身体在保护眼睛，在提示你需要休息，停下来，不要再看了。
