糖类物质也叫碳水化合物，是人体所需的“三大”营养素之一，是人体能量主要提供者。人体可以吸收的糖类物质有3类，分别是单糖，双糖以及可消化多糖（淀粉）。这些物质在进入人体之后，最终都会转换为葡萄糖（单糖），葡萄糖进入血液之后被称之为血糖，给人体组织细胞提供能量。
我们知道，七种营养素当中，只有三种为人体提供能量，我们把它称之为叫供能营养素，即碳水化合物，脂肪，蛋白质，血糖高的人群在充分了解到自己每日摄入食物的总能量之后，如果能在含碳水，脂肪，蛋白质食物当中正确选择升糖指数比较低的，则对于稳定餐后血糖，空腹血糖，糖化血红蛋白及其减少糖尿病的并发症会有很大帮助。
#春日生活打卡季#在我们的日常饮食中，淀粉类食物无疑是能量供应的重要支柱。然而，由于它们通常会引起血糖水平的快速上升，对于糖尿病患者来说，这部分饮食需要特别留意。以大米为例，作为普及广泛的主食，它含有大量的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
