面对烂掉的水果和蔬菜，很多勤俭持家的人会选择将坏掉的部分切除，然后继续食用。而很多健康人士会选择直接将它丢掉，面临着浪费食材和身体健康的两难抉择，到底应该如何正确处理被破坏的果蔬呢？果蔬的损伤有着不同的原因和性质，首先要分清楚果蔬烂掉的方式：1. 机械性损伤。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。红薯作为一种营养丰富、健康美味的食物，深受人们的喜爱。它不仅富含膳食纤维，还含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。
湖北读者李女士问：前些日子买的红薯发芽了，我知道发芽土豆不能吃，那发芽的红薯呢，也不能吃吗？中国注册营养师李园园答：土豆与红薯虽然从营养成分来看同为薯类，但从物种分类来看并非一家子。土豆是茄科茄属，红薯是旋花科番薯属，亲戚都算不上，所以“发芽即有毒”这事儿不能“举一反三”。
进入冬季，红薯成为人们餐桌上的宠儿，烤红薯的路边摊也日渐增多。然而素有抗癌蔬菜美名的红薯却因为黑斑病反被称为“癌症红薯”。更甚者，流传铁皮桶烤红薯不安全，红薯又被称为“毒红薯”。对此，专家表示，烤红薯是“毒红薯”的说法不准确。黑斑红薯有毒，不能吃？
