紫菜具有化痰软坚、清热利尿之功效，可治瘿瘤，脚气，水肿。夏天，伴随气温升高，人们往往食欲不振，此时，来一碗紫菜烹制的汤菜佐饭，可平添几分饭量。生活在沿海温州的我，对此深有感触。紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种食用海藻，属红藻门植物。
钾是香蕉的20倍，建议中老年人：春季多吃紫菜，腿脚有劲精神好钾是人体生命活动的重要电解质，维持体内水电平衡，肌肉神经功能运动、张力、传导。如果身体缺钾，身体就会反映出这些问题，这个时候就知道，该补钾了。但其实我们每天都要补充一定量的钾元素，通过食物摄入。
紫菜是一种营养丰富的食材，在很多美食，小吃中都会经常用到，像是调制混沌汤，又像是家里常做的紫菜汤，紫菜对于汤汁的提鲜效果很好，并且它含有维生素和矿物质，其中蛋白质成分高达25%-50%，除此之外还含有不饱和脂肪酸，无机化合物等等营养成分。
作为父母都希望自家宝贝能够拥有乌黑发亮的秀发，除了遗传因素，这与准妈妈在孕期期间的营养摄入也有十分重要的关系，哪些营养能让宝宝头发乌黑发亮呢？补充蛋白质重庆安琪儿妇产医院妇产医生邓沁表示，角化的蛋白质是头发的主要成分，摄入足量的蛋白质有利于宝宝头发的生长。
进入夏季以来，气温比较高，很多食物在高温下容易腐烂滋生细菌，所以在炎热的夏天，饮食上一定要特别注意，不要吃隔夜饭菜，多吃这8道天然“健康菜”，营养丰富，味道美，家家都有，建议中老年人在家每天炒上一盘，越吃越年轻。
紫菜在日常中很常见，它不仅味道鲜美，而且营养非常丰富，尤其是紫菜中的碘比其它蔬菜和粮食要高出很多，是最好的高碘食物，同时每100克紫菜含有蛋白质25-30克，是海藻类的第一名，是大米的6倍、面粉的3倍，而且脂肪非常低，是非常好的低卡低脂健康食物。
