你不需要一份关于研究巧克力的博士学位。(很认真地，该学位确实存在——剑桥大学的化学工程和生物科技系设置这种医生职位。)但是，了解美味食品的健康性确实需要一些教育。例如，黑巧克力是由可可粉制成的，而可可粉含有降低心脏病风险和降低胆固醇的 化学物质，类黄酮和 可可碱的。
中国临床营养网（lcyycc）作者介绍素无尘中国临床营养网签约作者、形象使者美国综合排名12名校（Washington University in St Louis）研究生公共健康专业毕业，通过国际标准认证的公共营养师、食品安全师。
【环球网综合报道】据法媒“20minutes.fr”8月19日报道，科学专业学生兼巧克力爱好者面临着一个大好机会，即有机会成为英国剑桥大学研究巧克力融化的博士生。剑桥大学化学与生物技术工程系目前正在寻找一名专攻巧克力的研究人员。
浪漫电影《手札情缘》中，老迈的诺亚为了让失忆的妻子艾丽回想起两人之间的爱情，不断地到疗养院向她说故事，终于在临终前她记起了他…，这种刻骨铭心的美好回忆，是许多人不愿意失去的。根据国外研究发现，吃对“浪漫甜食”巧克力，竟然也有助于保存记忆！巧克力真的是“最健康、最浪漫”的甜食了！
近期热映的电影《旺卡》你看了伐？满屏的巧克力让人垂涎欲滴。看完后，我买了好多巧克力吃，但会不会甜度超标？巧克力的世界可谓缤纷多彩。有人说吃巧克力有益健康，也有人把它视作健康仇敌，该如何正确看待它呢？让我们一起探索巧克力世界的“甜”与“苦”吧！
2020年1月，《澳门消费》测试了包括吉百利、雀巢、安迪士、瑞士莲、费列罗、富路达、乐家、薇莉、德菲丝、麦提莎、瑞士三角、金舵、探歌、阿华田、明治、健达、M&M's等20款巧克力，产地包括中国、澳洲、瑞士、德国、马来西亚、美国、中国台湾、日本、意大利、法国等，对比测评其热量及糖含
巧克力不仅味道甜美，而且它象征的美好意义也深受人们喜爱。但是众所周知，巧克力在让你享受美味的同时，也可能让你面临发胖的危机。英国剑桥大学附属实验室的研究者们研发的一种新型“美肤巧克力”可以解决你的后顾之忧。不仅不会令人发胖，而且还有助女性的皮肤保持年轻状态。
黑巧克力吃得对有助于大脑健康，降低痴呆症的风险。1. 您知道吗？今天教大家怎么选以及原理是什么。大家印象中觉得巧克力好像是给小孩子吃的，不知为何会跟大脑健康有关系，重要的一点是其浓度。2. 给小孩子吃的那种，看配料表，一般含白砂糖，可可含量大概 20%、30%。
文章内容速读：1. 一项发表在医学顶级期刊上的研究表明，国家巧克力消费量与诺贝尔奖数量呈近乎完美的正相关。因此多吃巧克力可以让人变聪明。2. 从分子层面上来说，他们的结论有一定的道理。黄烷醇的确可以让人变聪明，而且巧克力中的确含有黄烷醇。
·一项小型研究发现，在起床后 1 小时内或在睡前 1 小时内食用 100 克制牛奶巧克力，实际上 可能有助于脂肪燃烧和降低血糖。每个人在醒来后 1 小时内或在睡前 1 小时内吃掉 100 克牛奶巧克力。
说到元宵节甜蜜蜜、糯叽叽的元宵、汤圆必不可少然而高热量、高糖分、高油脂却让部分人望而却步更别提“三高”代言人——巧克力了曾经巧克力代表浪漫、甜蜜、美味现如今却和肥胖捆绑在了一起但是巧克力真的如此“罪不可恕”无法摆脱肥胖标签了吗？今天我们就来为它平反一下！
