非常简单好做的凉拌紫菜，我们都不好意思说怎么做了，一步到位哈哈！但是要说一下这个菜非常好吃，而且营养还非常丰富老少皆宜。虽然头水紫菜差不多在10月份才能吃上，但是价格大家都知道比较贵哈。我们去超市买的紫菜也可以这么做也很好吃可口。
紫菜是一种营养丰富的食材，在很多美食，小吃中都会经常用到，像是调制混沌汤，又像是家里常做的紫菜汤，紫菜对于汤汁的提鲜效果很好，并且它含有维生素和矿物质，其中蛋白质成分高达25%-50%，除此之外还含有不饱和脂肪酸，无机化合物等等营养成分。
紫菜又叫做紫英、子菜、索菜，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色几种，但干燥后均呈为紫色，为生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类生物。因为它没有真正的木质部和韧皮部等植物必备的管道组织，生物学家普遍认为它不是真正的植物，而归原生生物界。
紫菜具有化痰软坚、清热利尿之功效，可治瘿瘤，脚气，水肿。夏天，伴随气温升高，人们往往食欲不振，此时，来一碗紫菜烹制的汤菜佐饭，可平添几分饭量。生活在沿海温州的我，对此深有感触。紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种食用海藻，属红藻门植物。
导语:含钾高的食物，这菜最不起眼，夏季爱出汗要多吃，简单营养又省事。南方的天气真的很奇怪，前一秒还是阴雨绵绵，后一秒就阳光明媚，出门若是不带遮阳设备，保准大汗淋漓，这就是夏季的最大特点吧，雨水和阳光随时切换，分分钟给人带来爆汗的体验，这汗一出得多呀，人就会变得倦怠没有精神，而且吃什么都没有什么胃口，怪不得那么多人把夏天称为“苦夏”。
