今年53岁的老陈是一名老广，格外喜爱吃猪杂，每天早上都得到楼下的早餐店喝一碗新鲜热滚的猪杂粥，这么一吃就是十几二十年。但就在上周，他的这个习惯被老伴阻止了，因为他被查出有肺结节。老陈十分不解，自己体内有结节和喝猪杂粥有什么关系吗？
谁能想到，那些我们平时看似营养丰富的动物内脏，居然还可能是个隐形的健康陷阱！想象一下，正当你大快朵颐，吃着猪肝、鸡心、牛肚的时候，医生却告诉你——“小心，胆固醇太低，可能反而对健康有害！”这听起来有点像开玩笑吧？内脏的胆固醇低了，居然也能影响健康，简直就是“饮食谎言”啊！
禽肉是人们餐桌上的常客，不同部位售卖的价格也不同，比如市场上的鸡翅中，大概要20多块钱一斤，但有个部位价格很便宜，大概3块钱一斤，营养也非常丰富，不容错过，它就是今天要给大家推荐的食材——鸡肝。鸡肝中叶酸含量非常高叶酸最早是从菠菜叶里发现的，故而命名为“叶”酸。
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
为什么建议宝宝少吃猪肝？因为所有动物的肝脏都是解毒器官，都可能有重金属残留。如果要吃动物肝脏，尽量吃鸭肝、鸡肝，或一些食草动物的肝脏，比如羊肝。（图片来源于网络）肝脏的食用量是重点，孩子一周食用次数也不要超过2次，每次不要超过30克；成年人每次不要超过50克。
