“回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展，且商贸多以香药为主，由于中阿商贸的不断发展，大批阿拉伯人也随之进入中国，从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展，使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区，他们有自己的社会组织“蕃坊”，贸易区“蕃市”，自己的学校“蕃学”，建立礼拜场所清真寺，在广大汉族的人群环境中，形成了自己的小社会。
说起回族的渊源，那可真是一部浩瀚的历史书，在《梦溪笔谈》和《辽史》中均出现了“回回”一词。中国是一个拥有五千年历史的文化古国，是一个源远流长的多民族国家，在漫长的历史进程中有无数个民族归化到中国，而到了现代则百川汇海合聚成一个完整的大家庭。
中国回族是中国五十六个民族之一，一个拥有丰富文化传统的民族，其重大节日不仅体现了他们的信仰，也是他们传承和弘扬民族文化的时刻。回族最重要的节日之一是古尔邦节，也被称为宰牲节。这个节日是为了纪念先知易卜拉欣的忠诚和牺牲精神。
回族是我国少数民族之一，在居住较集中的地方建有清真寺，回族的姓氏也多种多样。明建文元年，其后人撒仲谦一家由陕西迁往和县城西门响水沟一带居住，有祠名“懋款堂”.在回民族当中，经名带“撒”字头的也比较多。仅元代有史可查的官员就有“撒都丁”、“撒里蛮”、“撒特迷失”等。
一、回族姓氏的由来唐宋时期，伊斯兰教在阿拉伯半岛兴起后，大批阿拉伯穆斯林商人来中国经商，居住在广州、泉州、杭州、扬州以及长安等地。不少人娶妻生子，繁衍生息。当时他们被称为“贾胡”，沿海各地的被称为“蕃客”，生于中国者被称为“土生蕃客”。
回族把祭祀亡人叫“锅里倒油”或叫干“尔麦里”。主要是祭祀直系亲属亡人，祭祀教主等。 祭祀直系亲属亡人一般根据亡人“无常”（逝世）时间的长短来采取不同的规模。 祭祀从人“无常”后埋葬的当天晚上开始。丧主家要熬“米粥”，炸油香和烙油香，请操办丧事的和阿訇等人吃。
