还是30多年以前吃过这种杂粮窝头，现在生活好了，人们都把杂粮窝头忘掉了，很少有人吃了，昨天王姐听说我腰骨折了，来看我，我们俩聊天的过程中，我对她说，我的血糖升高了，餐前14.9，她今天就给我蒸了杂粮窝送过来，告诉我吃这个不升血糖。
提起窝窝头，很多老一辈的人就觉得嗓子眼疼，那时候天天顿顿吃窝窝头，而且是不加白面，只有玉米面，也没有发酵，特别硬，喇嗓子眼，能砸死人那种。现在我们吃的太精致的食物，也要改一改加一半粗粮，发酵，加一些蔬菜，所谓的粗粮细做，会更健康。
导语:冬天大鱼大肉吃腻了，试试蔬菜窝窝头，好吃又营养高，凉了也不硬。每年一到冬天，我们吃肉的频率就变高了，一会儿做个炖菜，一会儿做个炖汤，做这些的时候都离不开肉，虽然有了肉香更好吃，但吃多了不仅容易长肉，还对身体不太好，冬天太冷，我们的运动量明显减少，能窝在家里就不想出门，所以冬天里要学会合理调节饮食，别总是吃肉，吃得过于油腻对身体无益。
因家人血糖高，所以经常做些粗粮窝窝头代替其它面食，粗粮面是我自己买的食材里面有:红豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆各半斤，高粱、糙米、红米、薏米、各一斤，荞麦、大麦、小米、燕麦各二斤回家用湿毛巾反复擦洗干净后磨成粉后加四斤中粗玉米粉后分装在塑料袋中，放在冰箱冷冻室内要吃拿一袋，过夏都不会坏，再唠叨一句除了做粗粮面食外，还可以打点粗粮面粥也很好吃哦!在下厨房介绍了这个简单做法有好多人喜欢收藏，今天再在这里介绍一下让更多的人知道它的简单做法。
用芹菜叶和玉米面做成的窝窝头，淡淡的芹香和些许的咸味，味道还不错哦。 吃惯了精米白面，偶尔换换口味吃点粗粮也是很好的呢。玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
