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虽然说还在伏天，但是已经立秋了，这个时候早晚的温差还是比较大的，很多人也都开始为了贴秋膘而忙活起来，说到贴秋膘，当然少不了吃各种各样的肉了，其中猪肉，是我们生活中最常见的一种食材，它的口感不错，营养也很丰富，而且不管怎么烹饪，吃起来都很美味。
随着立冬节气的到来，今年也算正式进入了冬天，天气真的是一天比一天冷。说起猪肉，其实它是一个统称，因为每一头猪是由各个部位组成，而不同的部位其肉质结构以及口感都大不相同，也就对应着不同的做法，比如我们常说的五花肉，梅花肉，里脊肉，猪腿肉等，这类肉不含骨头，我们经常用来炒着吃，溜着吃，蒸着吃或者用来做馅料，而另外一些部位像排骨，猪蹄等，这类带骨头的，我们通常用来煲汤，或是炖着吃，焖着吃等。
