作为世界级实力派网红，椰子油是相当器用却又低调的。食可美容外用也可美容，之前米兰达·可儿一句“产后瘦身靠每天4勺椰子油”让我椰迅速爆红，但其实在成为网红之前，人家就已经是个实力派全能型选手了。椰子油，顾名思义也就是提取自成熟椰果肉中的食用油。
椰子油这个风靡欧美的美容好物已不是第一次被夸奖，它也是米兰达•可儿护肤中的最爱，坚持使用椰子油保养面部和身体肌肤，会呈现婴儿般柔软细嫩的好状态，缓解干燥、防晒护发、制作美味早餐，它的身影无处不在。椰子生长在哪里？椰子生长在热带地区，是可可椰子树的果实。
引言相信一直关注健康领域的朋友，一定听过椰子油。有意思的是，关于椰子油的传言，态度鲜明地形成了两派，赞美派主推椰子油的理由是，它能辅助减肥、降低血糖，还具有抗炎、抗菌的作用，是餐桌上不可多得的健康食材。
椰子不仅好吃，而且还是重要的木本油料作物。椰子的成熟果肉经干燥或其他预处理后，在经过压榨、溶剂处理或离心，就可以得到椰子油。出榨的椰子油呈淡黄色，带有椰子香味，精制的椰子油则是雪白的。椰子油主要含有饱和脂肪酸，且这些饱和脂肪酸为中链脂肪酸。
说起椰子油，国内的朋友可能有些许陌生，但相当于凡士林的大招神器在国外可是在超市卖到了断货。为什么如此受欢迎呢？它究竟让外国友人疯狂囤货的原因在哪里？这期的《给你好看》，我们不扒妆容，不普及美容知识，就专门告诉你如何用几十块钱的椰子油创造上万元的价值。说多了感觉像购物广告。
椰子油作为一种烹饪用油和美容产品，近年来由于一些健身博主、明星的推崇而备受关注吹捧。不少人宣称里面含有中链脂肪酸、月桂酸和维生素E等成分，不仅好吸收，不堆积脂肪，能帮助减肥，而且不含胆固醇，有益于心血管健康，还能滋润皮肤、美容等等。那么，椰子油真有这些“神奇功效”吗？
《Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality， cardiovascular disease， and type 2 diabetes: Systematic Review and Meta-analysis of Observational Studies》De Souza R J，Mente A，Maroleanu A et al。
椰子油的种类在选择椰子油时，先要了解一下椰子油的基础知识。市场上大部分的椰子油分为两大类：初榨椰子油、精制椰子油。一般在购买时我们能在商品标签上看到一些单词用来区分椰子油的种类，所以我们先来了解下，这些椰子油之间有哪些品质区别。
常规的植物油类中主要包含的是不饱和脂肪酸，而椰子油恰恰相反，它的饱和脂肪酸含量特别高，甚至高达90%，这些小分子的脂肪酸因为体积小，数量多更加容易渗透到头发的毛鳞片深处，而且还可以填补毛鳞片翘起的缝隙。
摘要椰子油的中链脂肪酸含量达62-70%，易消化、好吸收、不易堆积成为脂肪。最近研究显示，椰子油对延缓认知下降、改善大脑功能有一定作用。我们身边可能有亲戚朋友参加了泰国马来西亚旅游团，回来后给大家带几瓶当地特产——椰子油。据说椰子油可以美容养颜，对大脑有好处。
Nutiva 有机特级初榨椰子油 15盎司逾十年全美椰子油销量冠军！USDA认证的有机天然初榨椰子油。非转基因，没有胆固醇，取自新鲜冷榨椰子，有淡淡的椰子香。可以用于煎烤、做糕点，也对皮肤和头发有非常好的滋润保护效果。 美国亚马逊目前售价$10.
椰子油最近很火哦。出现在很多食品的配料表中，商家甚至打出了“世界上最健康的油”这种营销口号（夸张了）。椰子油到底好在哪呢？椰子油的主要成分是90%的饱和脂肪，要知道黄油含64%的饱和脂肪，牛油和猪油才含有40%的饱和脂肪（怪不得椰子油白白的长得像猪油）。
