鸡手顾名思义鸡的脚，不用我过多的去描述和解释，我们百姓还有人叫它鸡爪子，鸡手主要由皮和筋组成，所以鸡手吃起来特别筋道，而且鸡手满满的胶原蛋白，常食用鸡手对皮肤特别好，如果我们不小心受了皮外伤，吃点鸡手补补也是不错的，可以有助于伤口快速愈合。
近期，婚姻观察类综艺节目《再见爱人4》中，嘉宾执意要在高速服务区购买当地特产卓资熏鸡的场面，引发全网热议。讨论之余，也勾起了许多网友想吃熏鸡的欲望。这个周末，虽然不能马上现身内蒙古卓资县一睹熏鸡风采，但也可以在家试试自制熏鸡，别有一番风味。熏鸡。
坐标沈阳，位于铁西区艳粉街康居小区，乐园小区之间。有一家古法熏酱熟食店，门前经过，就能闻到从门缝钻出来的香气。沈阳的熟食品牌种类繁多，以杨家熟食、张久礼烧鸡、高楼香鸡尤为出名。近些年来，沈阳又有几家知名度不高，但是味道超好吃的熟食店越来越引起市民的关注。
实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。鸡爪子作为中国美食当中不可或缺的主要食材，一直被所有家庭，酒店和吃货所青睐，因为它独特的口感，以及丰富的营养价值，可以作为家庭聚会，宴请朋友的主打菜，做法也是多种多样，比如，熏酱，烧烤，炖煮等等烹饪手法。
香料配方:白芷25克，良姜25克，肉桂25克，草豆蔻17克，白豆蔻15克，八角15克，小茴香10克，香叶13克，肉豆蔻13克，丁香，甘草各5克，以上全部香料用开水浸泡20分钟捞出沥干，粉碎成颗粒制成香料包。
卤煮锅中加入清水50斤，把香辛料八角65克，桂皮65克，陈皮65克，丁香15克，砂仁15-20克，菱粉1.5斤，红曲米500克装入纱袋中，扎紧口，放入锅内，大火烧开，小火煮一到两小时，出香味后，将盘好的鸡放入锅中，加入辅料食盐1000克，酱油1800克，绍酒1000克，白糖2.5
