我不知道有多少人还记得这部片子，或是有多少人看过这部片子——《OCEANS》。其实，捕鲨有多种方法，但大部分渔民最喜欢用的是网捕，因为这样不仅可以捕到鲨鱼，幸运的话，还可以捕获海豚、海龟、鲸等高价值生物…
说到营养补品、珍馐佳肴，很多人会自然而然的想到鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等，这些“山珍海味”价格昂贵，被大家视为美食中的“极品”，都想尝尝鲜，在一些重要的聚餐场合也少不了它们的身影。可这些营养圣品真的大补吗？它们的营养价值是否也像其价格一样高呢？其实，不然。
鱼翅是传统食材中的上品，但是关于鱼翅事情，我想你知道的不会比隔壁老王多。很多人以为鱼翅只是鲨鱼的尾鳍，其实鲨鱼的胸鳍、背鳍、臀鳍也是常吃的鱼翅。南美洲出好鱼翅，有名的金山翅就是出自南美洲。鱼翅的翅身黄净透明，而差的大多较黑，这也就是为什么有些鱼翅会用硫磺熏过。
我们讲究“药补不如食补”，当家里有病人时，我们往往会送一些名贵的滋补食物，其中包括“燕窝鱼翅”，其中鱼翅就是鲨鱼的鳍，由于数量稀少，所以价格非常昂贵，也被当做滋补佳品，那么问题来了，鱼翅和鲨鱼肉成分类似，为什么人们更喜欢鱼翅，而不喜欢吃鲨鱼肉呢？
鱼翅羹是中国皇家御用菜品。中国文化将这一象征着财富、地位和威望的传统保留至今。香港被公认为鱼翅产业的中心。近年来，香港民众掀起一股“抵制食用鱼翅，保护海洋生物”的热潮。让我们一起来阅读本文，探寻香港鱼翅风波。几个世纪前，鱼翅羹是中国皇家御用的开胃菜品。
但都以上汤为基础再进行各种调制，因为鱼翅本身是无色无味的，都必须通过上汤的慢“煨”，赋予它浓厚的鲜味后，再进行千姿百态的细加工。鱼翅的营养:1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，对心血管系统疾患有防治功效。2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭
