导语：冬天，遇见这菜别手软，比萝卜营养，比白菜便宜，一煮一晒比肉香！俗语说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。大家都知道，北方的冬天特别寒冷，似乎除了萝卜白菜之外，就没有其他露天种植的应季蔬菜了。其实，除了萝卜和白菜之外，还有很多的蔬菜，像花菜、油菜、菠菜、韭菜、芥菜等等。
芥菜看似普通，实则功效不凡。它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快废物排出，助力身体的自我净化，从而起到清热解毒的作用。同时，芥菜中含有的某些成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于活血降脂，对维持心血管健康大有益处，是养生的优质食材。1.
乡村道旁的野生荠菜，春天食材的珍品，让人垂涎欲滴。过去，我们常常忽视这些蔬菜，但现在它们却成为了美食界的宝贝。每当我经过乡间小路时，那鲜嫩欲滴的荠菜总是让我难以移开目光。荠菜：餐桌上的绿色美味佳肴在现代社会，人们越来越注重健康饮食，追求绿色、有机、无污染的食材。
11月使劲吃这菜，一抗感染，二提神，三润肠通便，可惜很多人当草。说到野芥菜，虽然很多人没有吃过，但是对它的名字却很熟悉，不仅口感独特，更能够一抗感染，二提神，三润肠通便，遗憾的是，许多人却视之为杂草，忽略了它的宝贵价值。
