大米竟然能降血压？2020年，中科院植物研究所在权威杂志《农业与食品化学》上发表一篇转基因水稻研究，研究发现，给高血压的模型鼠食用含有可一直血管紧张得转化酶抑制肽（ACEIPs）的转基因水稻，大鼠的血压显著降低。最让人惊讶的是，试验过程中并没有明显的副作用。
10多年前的一档节目，主持人对转基因是否安全这个问题，尝试用了不同的方式，问了袁隆平很多次!这其实才是真正严谨和负责的回答，关于转基因，我们其实在走着一条，摸着石头过河的路，非要肯定安全还是不安全，其实都是不负责的应付，因为它至少需要通过3代90年的实验才能看出是否有问题!
反对转基因的朋友，动不动就抬出袁隆平博士，说袁隆平反对转基因。那么袁隆平对于转基因到底是什么态度呢？先看看袁老对于转基因的认识：从这一段可以看出，袁隆平是支持转基因产业的。另外袁老关于转基因的态度是他在2012年回答中国经济周刊的采访。
袁隆平解释说：“转基因技术是目前的尖端技术，我认为转基因及转基因所属的分子技术将是未来发展方向。转基因技术不能一概而论，不能一听转基因就觉得很可怕。抗虫基因转自毒蛋白基因，虽然小白鼠试验成功，但民众对此有疑问还是正常的，对这样的转基因我们还是要谨慎，要通过完备的试验才能投入市场。
图片来自网络，不存在恶意诋毁金龙鱼转基因食品到底能不能吃呢？有人或许会说，你现在每天都在吃，而且都不知道吃了多少了？这个还用问吗？昨天是儿子主动提出要去菜市场买菜！然后今天我做饭拿出来的土豆就是这样的！[捂脸][捂脸][捂脸]足足有我的手掌那么大！有点大得离谱了吧！1.
任何食物包括转基因食品中含有的基因和蛋白质等，都不能在消化道长时间保持原状，都会被“一视同仁”消化分解吸收代谢，因此转基因食品在人体中没有“累加效应”，不会随着摄入量的增加在体内积累，也就没有产生长期影响的物质基础，更不会改变我们的基因，影响后代。
自80年代第一种“转基因”植物面世以来，转基因技术就一直饱受争议。虽说历经30多年的技术更新，目前世界上已有上百种转基因植物诞生，但早已被“妖魔化”的转基因并未在全球范围内得到广泛认可。而在我国的转基因争论中，有人谈“转基因”色变，更有论调声称袁隆平院士研究出来的杂交水稻是转基因水稻，莫名的让人慌的一比。
转基因食物，就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，产生遗传修饰生物体，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的可以直接食用，或者作为加工原料生产的食品。
原论文题《β-Carotenein Golden Rice is as good as β-carotene in oil at providing vitamin A to children》，下文称《黄金大米实验》。
