对于孜然的认知，我是从吃羊肉开始的。那个时候和爸妈一起去饭店吃饭，爸爸点了一盘孜然羊肉，那个味道使我久久不能忘怀。因此我对孜然有了一种非常独特的好感。大家常说，吃羊肉不放孜然那就是少了灵魂。其实，这样的说法一点也不为过。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！这夏日的酷热，真是如同猛兽一般无情袭来。全国各地的市民们，纷纷感受到了这盛夏的“烤”验，可不是闹着玩的。
从南走到北、再从东跑到西，问一下广大消费者什么是烧烤扛把子，人们定会异口同声说到——羊肉串。羊肉串色泽酱黄红亮、肉质鲜嫩松软、味道麻辣醇香，在烧烤摊附近走过，独特的孜然味和辣椒面的香气钻进你的鼻腔，各种酱料的复合香气调到你的味蕾。
朋友们大家好，我是@乌鲁木齐的小柴 调味品，今天给大家分享一种调料，也是家庭必备的烤肉撒料【孜然】孜然学名安息茴香，维吾尔族称之为（孜然），来自于中亚，伊朗一带，新疆是我国孜然唯一的产区，主要分布在吐鲁番，焉耆，阿克苏，喀什等地，其籽长度约4-6毫米，宽0.5到1.
