它是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。工艺把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。
煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。我是一位80后煎粉一直以来都是家乡的牵挂和怀念的味道，作为一位吉林市人我想老乡们都有同样的感受，我在北京开过小吃店曾经最早把本小吃带入北京，当时店面在北京旧鼓楼大街，挂上煎粉北京第一家木牌匾别有韵味。
在美食云集的江浙沪一带，安徽常常被认为是美食荒漠。但事实上，这里藏着许多好吃又好玩的宝藏小城，本期就推荐其中三座！1.黄山提到黄山市，大多数人便会想到那座身负“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”盛名的奇峰。但事实上，这里除了有著名景点黄山外，它还是一个名副其实的吃货天堂。
中新社吉林7月14日电 题：吉林煎粉：胡同口的乡愁 中新社记者 石洪宇 吉林人的“家乡记忆”中，始终有一碗煎粉。 这份出身“草莽”的小吃，原料近乎唾手可得：红薯淀粉加入少许食盐及明矾，兑水熬制、冷却沉淀，凝结成固态，切块下煎锅。
吉林，位于东三省中部，下辖8个地级市、1个自治州，常住人口2300余万人，这里历史悠久，汉朝时期就开始设郡县，这里工业基础雄厚，汽车、医药、石化等行业享誉全国，这里风景秀丽，长白山、长影世纪城、净月潭、伪满皇宫博物院等让人流连忘返。
《漫长的季节》热播，剧中的东北美味让人“食指大动”：水捞饭、锅包肉、拌桔梗、煎粉、烧烤啤酒、冷面……真香！跟着热播剧吃美食，如何做到又潮又健康？在此，邀请专家对剧中美食进行营养点评。医学顾问上海市同仁医院营养科主任 谢华 副主任医师花超 主管营养师水捞饭，就是“阿拉的泡饭”？
前几天，本人盘点几近失传的东北老菜，得到了广大网友的踊跃支持与热心评论。小吃并不是什么大餐硬菜，它往往是老百姓出于节俭、解馋的目的来发挥的劳动智慧，所以小吃属于劳动人民，小吃也最能狗体现地区的风土人情。
