来源：央视新闻客户端 今天是农历腊月初八，是大家熟知的“腊八节”，有泡“腊八蒜”，喝“腊八粥”的习俗。每到腊八这一天，北方家庭都会买一堆蒜，处理干净之后，放在瓶子或者坛子里，倒入大量的醋一直到完全浸没过所有的蒜，然后密封起来放在阴凉处。
“腊八蒜”是我国传统的大蒜食品。民谣云：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”债主也在腊八这天一大早派伙计给欠债的人家送去账单，有的还一并送些“腊八蒜”，含蓄地告诉欠债人到年底了，该“蒜”账了。
今天和大家分享一道“盐水鸭”的家常做法，鸭肉咸香入味，皮脆肉嫩，有喜欢的赶紧学一下。准备嫩鸭一只，先把它放在清水中洗一下，去除鸭脖子上面的淋巴，把胸腔里面的内脏也去除干净，再把鸭子放在清水中浸泡一会儿充分去除里面的血水。
炸蒜蓉，蒜末直接油炸就错了，牢记4技巧，金黄不发黑，浓香不苦大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炸蒜蓉，蒜末直接油炸就错了，牢记4技巧，金黄不发黑，浓香不苦！』大蒜是一种常见的调料，做菜时经常以蒜蓉的形式出现，比如蒜蓉油麦菜、蒜蓉生菜等。
蒜蓉酱在烧烤行业用途比较大，烤生蚝，扇贝，茄子，一些素菜都会用到，一道菜好不好吃，主要看酱汁，特别是一些锡纸类的菜品，对酱汁的要求非常高，因为锡纸类的菜品主要就是依靠酱汁来调味，如果酱汁不好，这道菜就彻底玩玩。
漳州昌隆海鲜馆，物美价廉，老据点老同学们又来啦By小企9999中秋国庆回老家，免不了要约老同学们聚一聚。吃哪家呢？按理说，在漳州那样的四五线城市，商业气息相对淡一点，大众点评还是有一定参考价值的。不过在这类小城市搜餐馆，一样切记不可太过依赖星级或排名。
南京人爱吃鸭肉大家都知道，却忽略了福建这个地方，其实福建人也爱吃鸭肉，鸭肉滋阴温补，熏鸭、咸水鸭、卤鸭、酱鸭，都是福建人桌子上的常见菜肴，福建许多地方都有自己的特色鸭肉菜，像厦门泉州一带爱吃姜母鸭、沙县的板鸭、漳平的风鸭都不错，而我们今天介绍这家是福建大爷自己独创的“咸水烧鸭”。
来海口跨年怎么能不吃一顿正宗的琼菜？这十道海口十大名菜每一道菜都能让你口水直流回味无穷！一起吃个痛快吧！海南椰子鸡汤海南椰子鸡汤是海南地方特色菜肴之一采用新鲜的鸡肉与椰汁、椰肉为原料经过温火慢炖煲制而成鲜嫩爽滑、肥腴流汁的鸡肉沾上鲜、辣、咸、酸的调料那是相当的美味！
