黑豆都分哪几种？“绿心”好还是“黄心”好？知道后别再买错了黑豆，是豆科植物大豆的黑色种子，也是我们最为熟悉的五谷杂粮食材之一，和黑木耳、黑芝麻、黑米、黑枣并称为食物界的“黑五类”。天气冷了，用黑豆搭配其它粗粮一起，煮锅热乎乎的杂粮粥，一口下去，真是从舌尖暖到胃里，别提有多舒服。
一、黑豆的种类黑豆的外皮都是黑色的，但根据豆仁的颜色又分为青仁黑豆和黄仁黑豆。1.青仁黑豆，皮黑仁青，种脐白色，豆粒比较圆润，有“黑珍珠”的美称。2.黄仁黑豆，皮黑仁黄，豆粒比较小，是肾形的，也称雄豆，是药食同源的黑豆。
买黑豆时，不要专挑黑的拿，牢记“4字”诀窍，买到纯正好黑豆前阵子在某电视节目上，看到一位营养专家在介绍“黑五类食物”，当时被这个名字瞬间吸引了，然后仔细地上了一课，原来这“黑五类”指的是5样黑色的食物，是黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣这5种食物的统称，对应《黄帝内经》中提到的“
原创文章，欢迎分享，机构转载请联系作者。文|善君黑豆是一种豆类植物，古代药典里的关于黑豆有这样一些记载，黑豆入肾，乃肾之谷，水走肾经，所以黑豆能补肾、活血解毒、消肿、缓解风热症状。为什么说男女通"吃"同时也受到老年人的喜欢呢，我们接下来谈一谈原因。
黑豆是一种富含多种营养价值的一种豆类植物，对于人体的营养补充也有着很大的作用，但是黑豆具体又要哪些功效呢?下面小编就给打击介绍黑豆的功效和作用以及黑豆的食用方法。黑豆的功效与作用黑豆的功效黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
说到黑豆小杏最喜爱的一种吃法就是蜜汁黑豆，不仅口感上香甜是女性比较喜欢的，而且经过冰糖水蜜制后的黑豆更显乌黑发亮，视觉上也非常有食欲。中医认为：黑豆味甘性平。入脾、肾经。故可以补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。
黑豆又名黑小豆或马料豆, 乌豆等。黑豆, 性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。著名中医李时珍在《养老书》中提示: “每晨吞黑豆27粒……到老不衰。大豆五色, 各治五脏,唯黑豆属水性寒, 为肾之谷, 入肾功多。
身体虚弱要进补，但是如果告诉你一堆补药还不如黑豆一把，你信吗？最近，不少朋友圈都在转发一条题为《一堆补药还不如黑豆一把》的微信，微信中说： 黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。
黑豆素有“豆中之王”的美称，深受人们的喜爱。那关于黑豆的营养价值和禁忌你可知道？第一、营养价值1、降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。2、补充雌激素。对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。
黑豆是很好的营养滋补佳品，也是秋冬季进补首选的食材之一，日常生活中，我们一般用来煲汤或者是打豆浆喝，今天分享一个黑豆不一样的吃法，香辣酥脆，咬上一口咯嘣脆，越嚼越香，用来当做零食或者是佐粥吃，是非常不错的，秋季要多吃黑豆，不熬粥不打豆浆，简单一做，香辣酥脆特解馋。
你知道吗？黑豆也有雄雌之分在《养生堂》中，鹤年堂总传承人雷雨霖大师曾经教我们如何选择黑豆。阴阳是中国古代人民的自然观，是人们认识宇宙的一种思维方法。阴阳学说同样也适用于中药和食物，也就是说食物和中药也分阴阳。属于阳性的中药有吴茱萸、黄芪、杏仁、桂枝、川芎、当归、人参、半夏等。
