很多人做饭时都有这个困扰：做了很多菜，吃不完，第二天还能吃吗？尤其是在节假日的聚餐后，总有一些剩菜剩饭，有些人直接丢掉，觉得不新鲜、不卫生；但也有一些人认为，只要保存得当，隔夜菜并不会有什么问题。事实究竟如何？哪些剩菜是可以放心吃的，哪些又需要小心？
潮新闻客户端 记者 隋雪 通讯员 谢文竹勤俭节约是中华民族的传统美德，面对家中的剩饭剩菜，不少人会陷入两难的选择：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……那么隔夜菜究竟能不能吃？吃了隔夜菜会不会有中毒的危险？
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俗话说“民以食为天”，家里有剩饭剩菜再正常不过。但在“家庭群”里，隔夜是件很可怕的事！而吃剩菜剩饭导致脑膜炎并非新鲜事。夏天，细菌也愈发活跃，又到了肠道疾病的高发期！隔夜菜到底能不能吃？冰箱并不是万能的。如果家里有这4种隔夜菜，劝你一口也别吃，为了自己和家人健康赶紧扔！
感谢你的阅读，友情提醒：本文内容仅供参考，如有不适请线下就医问诊。在日常生活中，许多家庭都会选择在晚餐时准备丰盛的菜肴，以犒劳自己和家人一天的辛劳。有时候因为食量预估不准确或口味偏好差异，就会导致有些菜被剩下来，成为隔夜菜。
