“每逢佳节胖三斤”，加上春节后天气转暖，爱美人士又启动了每年的健身塑形计划。今年春天，减脂餐依旧火热，居家健身好物也增添了新的品种。轻食代餐烹饪更简单专家提醒断食不可取此前，由于疫情的不断反复，健身直播、健身App、健身镜“云健身”成为了人们居家运动的新选择。
牛油果、藜麦、生菜……这些，都是在年轻人中流行的“轻食”。号称“低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维并兼顾饱腹感”的轻食，真如想象中那样健康吗？近期，上海市消保委针对60款轻食样品的热量及营养进行了评测，发现并非所有样品都符合“低卡少盐”标准，甚至有产品的能量高达宣称值的5.61倍。
“春末夏初”是减肥的热门时间，不少人通过饮食、运动来减脂瘦身。近两年，轻食成为不少年轻人的新宠，从单一的蔬菜、水果加上低卡酱汁搅拌成的沙拉，到以蒸炖、凉拌为主要烹饪方式的中式轻食，“轻食界”也在悄悄内卷。
近年来，轻食备受吹捧，成为人们眼中的健康担当。越来越多的年轻人对健康的生活方式呈现出极大的热情，他们倡导低脂、低热量、低糖低盐的饮食习惯，高纤维、高饱腹感的轻食因此受到青睐。轻食究竟“轻”在何处？轻食产业接下来该如何发展？12月5日，山西晚报记者对此进行了调查采访。
早前，上海市消保委对号称销售第一的田园主义全麦面包“较了个真”，通过检测发现这款网红面包的实测能量高出宣传40%。之后，田园主义公司方面道歉，承认近期一款原味全麦面包营养成分与标识不符，出现差错是因为在原配方里增加了谷朊粉。
标称“低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维并兼顾饱腹感”的轻食，真的如想象中健康吗？上海市消保委评测60款“轻食”产品，并于1月3日公布结果。澎湃新闻记者发现，宣称“轻食”并非都“低卡少盐”。一款“减脂鸡胸肉藜麦沙拉”，实测能量1544大卡，比宣称值（275大卡）高5.
