自制健康零食：琥珀核桃仁，实用的核桃剥皮和炒糖小窍门，快收藏家有小孩，很多家长都会用核桃来帮助小朋友健胃、安神，最主要的就是还可以补脑。可是生吃核桃仁有苦涩味，想要小朋友乖乖的吃上一颗核桃可是难上加难，今天小宁就分享大家一个琥珀核桃的做法，保证让你家小朋友爱上吃核桃！
前几天朋友给了一袋核桃，可能有人会说，核桃有什么新鲜的，到处都有卖的，那个是干核桃，我今天要说的是新鲜的核桃，树上刚刚摘下来的，还带着外边的那层绿色的皮，里边的核桃仁也是新鲜的，和干的核桃仁完全不同的两种口感，新鲜的核桃仁口感清脆带着一丝清甜味，有人不喜欢吃干核桃，说会有一股涩味，那么可以多吃点这个新核桃非常不错，直接吃或者凉拌菜都可以。
核桃是我们常见的一种坚果，它和扁桃，腰果，榛子并称为世界的四大干果，核桃里面的营养含量非常丰富，蕴含多种对人体有益的营养元素。古代医生都说核桃是长寿果，觉得核桃可以补肾健脑，补中益气，能够滋润肌肤，使头发变黑。
最近，初秋限时供应的美食——鲜核桃，上市了！如果你问鲜核桃有多好吃，简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有坚果的油润，放进嘴里还有脆爽的咀嚼感。简直太好吃了！1鲜核桃为什么好吃？1.水分含量更高新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。
吃过干核桃，鲜核桃你吃过吗？比起容易干燥上火的干核桃，鲜嫩核桃就像夏日的一汪清泉，新鲜得像刚从树上打下来。口感比干核桃还好吃，既有不输水果的甘甜，又有胜过坚果的油润。脆爽的咀嚼感，就像在吃“水果瓜子”。在营养方面，鲜核桃也更有优势。
俗话说“立秋不是秋，天凉白露后”，步入白露、昼夜温差大，一天比一天凉，“白露身不露”，这个时候一定要注意保护好脚腕、脖颈、肚脐，防止寒凉入侵，旧病复发。除此之外饮食上也要做出调整，老话说“白露见三鲜，一年病不沾”，明天9月7号白露，“3鲜”指的啥？正当季、别不懂吃。
