马上就到端午了,最近宝丰湿地公园的芦苇荡边很是热闹,不过很多人不是来赏景的,而是准备“薅”芦苇叶回家包粽子。从市民拍摄的画面里可以看到,两名阿姨正在水边摘芦苇叶子,另一边,一名阿姨熟练地将芦苇叶子薅下来放进袋子里,一个小女孩也在一旁有样学样。
记得小时候,每当包粽子时,我和姐姐都要去采芦苇叶,拔马兰草,在包的时候不仅有我们一家人,还有邻居一起,包完以后烧大锅来煮,在炊烟袅袅中,粽子的香味就飘出来了,那时候的粽子吃起来格外的香甜,小时候总是盼望着过端午节。
导语:端午将至,农村常见6种“树叶”都能包粽子,自带独特清香,你认识几种?论语云:“工欲善其事,必先利其器”,也就是说包粽子首先要准备粽子叶,我们通常所认知的粽子叶就是竹叶,其实大千世界,无奇不有,粽子叶也不止竹叶一种,今天我们就给大家介绍农村常见的6种都能用来包粽子的“树叶”,这些树叶还自带独特清香,便宜又好用,经常被人们忽视,看一看你能认识几种?
端午节将至,70岁老妈教会你包粽子,Q弹好吃又软糯,老妈:记住2点。端午节吃粽子,可以说是我们从古至今的一种传统习俗,记得小时候吃粽子更是花样繁多,那时候是比较穷的时代,到了端午节老妈总会搜集点能包粽子的粮食,而其中黏高粱,黏小米等粗粮做成的粽子是吃得最多的。
端午将近,不少人已经开始准备包粽子的各种材料。包粽子必不可少的原料之一就是粽叶,在金山,大部分人都会选取芦苇叶或是箬叶来包粽子。朱泾镇大茫村村民徐白妹和邻居拿着水桶和剪刀,来到村里的一处芦苇丛中采摘新鲜的芦苇叶。她表示,相比去市场购买晒干的箬叶,村里人更喜欢采新鲜的芦苇叶包粽子。
中新网新疆新闻6月8日电(史玉江 马春燕)8日一大早,新疆生产建设兵团第十四师皮山农场一连职工玉苏普·阿卜来提开车带着妻子和孩子到水库附近的芦苇荡采粽叶。打算多做些酸奶粽子,迎接一年一度的端午节。酸奶粽子是新疆特色美食,近年来在多地畅销。
送走了早春三月的草长莺飞,走过了人间四月天的轻吟低唱,迎来了初夏五月的糯米飘香。因为地理位置饮食文化的差异,所以粽子有南北风味。又根据口味,分为咸粽子和甜粽子。而今年,在咸甜粽子的基础上,又加入了不少“新势力”“大混战”。
文、图 | 刘彩兰南方因多雨,植被茂密,故可做包粽子的叶子就多了去。如箬竹叶,芭蕉叶,槲叶,柊叶等。北方多干燥少雨,可做粽叶的植被不多,芦苇叶是最为普遍的粽叶。一个粽子的生成,粽叶是必不可少的,其次是糯米、粽绳和红枣。
新闻8点见,多一点洞见。每天早晚8点与你准时相约,眺望更大的世界。端午佳节至,大家吃粽子了没?谈起粽子制作,粽叶必不可少,不同地区在粽叶的选择上也有讲究。今天,跟随小编一起解码粽叶,看看不同粽叶的地方特色。芦苇叶是北方大部分地区常用的粽叶。