夏夏的烘焙基础知识分享只要两分钟用最简明的语言让你了解烘焙知识点关键字：水份、面粉、鸡蛋、黄油泡芙作为大家平时经常吃到的一类甜点，其最大特点就是中间的空洞部分可以填入各式馅料，口感令人回味无穷。今天我们就来看看泡芙最关键的内部空洞是如何形成的。
做法步骤1、烫面：黄油(1)、糖(1)、盐加入水中煮沸，缓慢加入面粉，搅成糊状之后放入搅拌机搅拌，分次加入鸡蛋，搅拌至粘稠状有弹性；2、成型：放入挤带中，挤成12cm/个的长条状；3、烘烤：烤箱预热175℃，烘烤60分钟。
做法步骤1、准备所需材料2、牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火3、筛入低筋面粉60克4、用木勺均匀的拌成面团5、再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火6、取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液7、每一次拌匀后再加入下一次的蛋
另外做泡芙用什么烤箱，对普通人来说也很困惑，我建议用平炉效果最好，这样烤出来的泡芙外观造型比较好，风炉烤不带酥皮的泡芙，开花会比较夸张，有的人不能接受，不过要是家庭制作，你家有什么烤箱就用什么烤箱吧，家庭制作还是以便捷为主，另外泡芙是否能做成功，主要原因我上一段也讲了，做好上一条才是硬道理。
还记得跟闺蜜逛街的时候，经过泡芙店，就会被那浓郁的奶香停住了步伐，眼睛再也挪不开那可爱的胖墩泡芙。直到包好的泡芙拿在手上，才不顾仪态边走边啃的继续逛街。这又想起馋猫的发小，一个性格跟馋猫完全两种风格的文静美女。偏偏我们就这么投缘经常厮混在一起。
春风起、樱花开，疫情渐消春天的温柔长满了枝头柔柔的风里透着花的味道云朵们在风里，荡啊荡，晃啊晃这样的季节，似乎更适合努力和拥抱闪电泡芙应该是超有春天感的甜品“奶油和蛋糕走进了婚礼殿堂，所以有了奶油蛋糕而深爱奶油的面包只能把爱埋在心里然后，变成了一只泡芙”这大概是关于泡芙较唯美的描
做法步骤1、水、糖、盐、黄油倒入容器开中火加热。2、直到油水沸腾，转小火一次性倒入低筋粉快速搅拌。3、搅拌均匀的面糊立刻从电磁炉上移开关火。摊平晾凉。4、先加入1/3的蛋液搅拌均匀再加入1/3。5、继续搅拌均匀后，剩下的1/3要根据面糊的浓稠度慢慢调整，慢慢搅拌。
泡芙是一款源自意大利的甜点，可爱又可口的特性，俘虏了万千少男少女的心。然而“会吃”和“会做”是两件天差地别的事情。这道问题多多的甜点，常常让制作泡芙的朋友临近崩溃边缘。泡芙为什么不膨胀？泡芙为什么膨胀后又塌了？没有低筋粉怎么办？或许能在今天的文章里找到答案。
很多宝贝喜欢吃泡芙，可是外面买回来的甜品不能保证糖分和油脂的含量，于是很多辣妈选择自己亲手做给宝贝吃，既美味又卫生，那今天小编来教给大家怎样让泡芙膨胀的秘诀！辣妈自制泡芙秘诀：1.将水倒入锅里，可以放入黄油或者是色拉油。2.
