辣椒，作为发源于美洲的舶来品，自明清以后就对我国的美食文化产生了巨大影响，毫不夸张地说，没了辣椒，川菜失去了其绝对统治力。其实早在先秦时期，文学作品中的椒更多的是指花椒，《唐风·椒聊》中有云:椒聊之实，蕃衍盈升。
进入夏季，大家对辣味的需求更加旺盛。冰啤酒，配烧烤，配小龙虾，还有火锅……那叫一个“爽”，然而在这些食物中，辣椒都是必不可少的调味品。说到吃辣，大部分人会觉得辛辣的食物不仅容易令人上火，还刺激肠胃，引发或加重胃炎、胃溃疡，引起肠胃道损伤，甚至认为爱吃辣的人具有更高的患胃癌的风险。
按照2019年的数据，中国糖尿病人数居世界首位。全球糖尿病在 20 岁- 79 岁成人中的患病率为 8.3%，患者人数已达 3.82 亿，其中 80% 在中等和低收入国家。中国 18 岁及以上成人糖尿病患病率已高达 11.
妻子：嘶，你是不是又放辣椒了？不想弄饭给我吃就直说，经常放辣椒，你不知道我不能吃辣吗？丈夫：我就放了两个小米辣，感觉就是微辣啊。妻子：你觉得不辣，我觉得辣啊!而且你老吃辣的，对胃不好，以后要是有胃病，到时候你别后悔。
最近小红书上有一个话题#吃辣是一种良性受虐#引发了热烈的讨论，这个说法是否有科学依据呢？如果是真的，那么为什么很多人会爱上吃辣的感觉呢？是因为他们天生就有“受虐倾向”吗？还是他们性格上更爱刺激和冒险？如果吃辣算自虐，那会不会伤害身体呢？别急，让我们来一条条回答这些问题。
经常吃辣的人后来都怎样了？经常吃辣的人后来都怎样了？你是这样的人吗？平时无辣不欢，烧烤、火锅、麻辣烫、小龙虾必须统统加辣。有人说辣椒能开胃、美容，也有人反驳说吃辣容易长痘痘、拉肚子。那么吃辣到底好不好？今天39来和你认真聊一聊这个话题。为什么很多人喜欢辣？
➊ 虽说辣是好东西，但凡事都要有度。当辣度明显超出身体的承受能力时，身体会通过剧烈腹泻、呕吐把辣椒素尽快排出，剧烈腹泻呕吐的动作就会带来实质伤害，不再是单纯痛感了。吃辣要量力而行，听从身体的声音。➋ 辣最健康的吃法，是作为重油重盐的调味代替品，而不是作为重油重盐搭配。
6月13日12时30分左右，烈日当头，在韶山南路长沙市中心医院公交站台附近，一位老人突然面色苍白、满头大汗，倒在地上无法起身。记者了解到，倒地的老人名叫高杰刚（化名），今年73岁，去年曾因胆囊结石、胆源性胰腺炎在长沙市中心医院肝胆脾胰外科住院治疗。
英国《经济学人》杂志网站5月8日文章，原题：辣椒如何在中国互联网上受到热捧 一般来说，中国西北小城天水不会成为人们关注的焦点。但一种红红的油泼辣子火遍中国互联网，而其独特的风味要归功于当地种植的甘谷辣椒。今年3月以来，“天水麻辣烫”的话题在微博上的阅读量超过1.4亿。
都知道湖南人爱吃辣、四川人爱吃辣，其实浙江也有个地方的人爱吃辣。倘若地处钱塘江中上游的金衢盆地是一口热油巨锅，那么衢州人最想做的一定是抓满一把红彤彤的辣椒，遍撒锅中，任辣香翻滚流淌、恣意飞舞，宣示着这座至辣之城的天赋异禀和特立独行。
