又到了周五，也是又一个阴雨天气。进入到惊蛰节气后，空气湿度继续加大，万物都有了复苏的迹象，惊蛰过后，春暖花开，在饮食方面，适合多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，多多户外锻炼，让身体也从寒冬中的静止状态苏醒过来。
用料：青椒1-2个，茄子3-4根，盐适量，葱1根，蒜2瓣，生抽适量，鸡精适量清炒茄子的做法：洗净茄子，掰成一段一段的切成条，青椒切成片，葱切成葱花，蒜切碎锅里下油烧热，下茄子条，在炒的过程中如果茄子要焦了，可以加一点水，炒到软绵绵的锅里靠边放入一点油，下大蒜末、青椒，翻炒一下，放
朋友们大家好，茄子很多人都喜欢吃，而且茄子也非常的便宜，茄子中含有丰富的维生素，茄子皮中还含有花青素，所以常吃茄子对我们的身体特别好，不知道您发现没有，大家平时在家炒茄子发黑又吸油，炒出来不好吃，今天我就教你一个小窍门，这学会这个小技巧，做出来的茄子不会发黑也不吸油，一顿多吃2碗大米饭，赶快来学一下吧。
导语：“胆固醇大户”被揪出！它是肥肉的10倍，医生提醒：要少吃，三高不找上门！大家好，我是傻姐美食，随着生活的提高，人们的吃穿不愁了，反而最近小编发现了一个严重的问题，就是人们的健康问题。生活提高了，导致我们身体出现了很多问题，这说明什么呢？
在做家常炒茄子时，由于茄子内部的茄肉是布满孔洞的海绵体，直接下锅茄肉的小孔会吸收很多油，茄子中间不能很好地受热，炒的时间短了很难入味，时间长了又会让茄子氧化变黑，其实在做家常茄子时，尤其是清炒茄子，下锅之前记住“1腌2捏”，做出来的茄子省油不发黑，鲜香软嫩，很好吃。
