正常的舌苔是分布于舌体表面的一层薄薄的白色苔状物，一般不会变成黑色，当进食了咖啡、黑芝麻糊、酱料等深色食物后，深色的食物残渣残留在舌苔表面，大量吸烟后，烟熏或烟草中化学物质，停留在舌苔表面，造成舌苔染色，从而使舌苔颜色看起来呈灰黑色或棕黑色。
近日，浙江杭州，一名网友在社交媒体上晒出视频，称自己和母亲在某火锅店吃完火锅后两人舌头发黑，“以为是烫到了”。评论区许多网友留言称这是“亚硝酸盐中毒”表现，建议发布视频的博主和母亲赶紧“去医院检查”。还有人晒出了自己的“黑舌头”，称“原来这是亚硝酸盐中毒”。
