在全国范围之内，相对来说，刀削面是比较受欢迎的面条，到底是什么原因，能使刀削面如此受欢迎？我先分析刀削面，再分析其它面条。刀削面1、面条劲道，适合大多数人口味，相对其他面条确实有嚼劲。2、价格便宜，量大实惠。
人说山西好风光，山西不仅有许多的名胜古迹，美食文化也是博大精深，就比如说我们平时耳熟能详的“山西刀削面”。在山西，刀削面在面食中的地位是非常高的，有些细心的朋友也不难发现，在全国各地经常能见到各种陕西面食、兰州牛肉面、武汉热干面这样的面馆，但很少见到山西刀削面馆，这是为什么呢？
中国是美食大国，也是世界著名的面食大国，而说起面食，不得不提到山西，享有“世界面食之根”的美誉。我的婆婆是一位地道的山西人，平日里就很擅长制作各种面食，虽然我也是北方人，但是看完婆婆制作的面食，真的是长见识了，一碗普通的面粉竟然能变换出如此多的花样。
山西是个面食王国，而在省会太原，这里的面馆随处可见，百花齐放，其中有很多名气颇高，让人百吃不厌，下面就为大家介绍10家，看看您吃过几个？1、老崔手擀面千峰南路店地址：万柏林区千峰南路156号老崔手擀面是一家开了很多年的面馆，有很多回头客，每次去人都很多。
