而在这场特殊的战役中，你是不是真切感受到了那种、有钱也买不到想要的东西的那种急迫感，有钱也满足不了口腹之欲的饥渴感。今天，阿飞就教你在家做鸡蛋灌饼，慢揉轻擀做饼坯，外酥嫩软、张张鼓大泡，什么时候想想吃随时做。
1. 用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。2. 分成三个大面团和三个小面团。3. 取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。4. 包成包子状。5. 收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。6.
【鸡蛋灌饼】源于河南信阳，全国各地的美食街上一定会有一个或若干个鸡蛋灌饼摊位，一辆三轮车，一个蜂窝煤炉，一口平板鏊子，再加旁边的一坨面，与一框鸡蛋，车上的案板与碗盆摆着新鲜生菜，各种辣酱和酱料，形成了一道美丽“风景”。
早晨上班之前为了填饱肚子，多数人会选择去早点摊排队买一份早点。这看起来省时省力其实比自己做饭还费时间，排队的人太多你需要排上很久才能买到。（点击视频观看更详细）加上有些早点摊的食品并不卫生，吃久了还会对我们的身体有损伤。
外脆里嫩的鸡蛋灌饼的家常做法步骤：第一步：根据家庭吃饭人数，估计面粉数量。面粉和水的比例一般5:3。用温水，并加适量的食用盐，可促进面带韧劲。加水要根据面粉成团情况适量添加，边加边揉，完全凭手感经验，最后面团手感有点像橡皮泥一样，软软的不粘手，盖保鲜膜醒发半小时以上。
好吃的蛋饼皮，夹蛋或是夹蔬菜或肉类都很搭，自己做最安心~食材（4人份） 制作时长：15分钟高筋面粉100g，水180ml，太白粉15g，蛋1颗，盐少许，葱花适量1准备材料，盐我已先加入面粉里2粉类拌匀3水分次加入，拌至光滑无粉4加入打散的蛋，拌匀5加入葱花6热锅，倒油，倒入粉浆，
一日之计在于晨，早餐一定要吃好，这样不管是学习还是工作才会精神十足，我是家里的后勤委员会委员，每天家里的早点都是我来做的，做得多了，真的不知道该做什么了，今天尝试做了几张鸡蛋灌饼，得到了家里人的赞赏，每个人都吃了不止一张。
不知不觉都已经进入末伏了，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天就来教大家做末伏美食~一般摊鸡蛋饼的做法已经没啥新意了，好吃是好吃，但是不够吸引人，小编家里最近最爱的早餐是【鸡蛋灌饼】，鸡蛋巧妙的加入面饼中，比简单的鸡蛋饼更美味。
