紫甘蓝是绿色包菜的孪生兄弟，学名为紫甘蓝，其实就是包菜，颜色呈现紫色或紫红色。今天为大家分享的就是用紫甘蓝做的一道凉拌菜-凉拌紫甘蓝，低卡低脂，少油少盐，营养健康，多吃还能有良好的减脂瘦身效果，坚持吃一周能轻松瘦下来。
欢迎收看本期内容《同样是甘蓝，紫甘蓝和卷心菜有什么区别？一直以来都吃错了！》。顾名思义，紫色的甘蓝就叫紫甘蓝，因其营养价值非常的高，紫甘蓝可以生吃，也可以炒熟再食用，夏季天气炎热，很多人胃口都不好，常会吃一些爽口的凉菜，那么建议大家可以做甘蓝沙拉来吃，口感非常好。
简要内容：包菜和紫包菜，是日常人们爱吃的蔬菜，而人们也会疑惑，这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。包菜，也被称球甘蓝、圆白菜，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。
而包菜在日本、美国都被称为“天然的减肥菜”，因为包菜中含有的纤维比较多，我们吃包菜后，需要反复的咀嚼才能进入到肠道，多吃的咀嚼，可以使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，所以在秋冬两季，很多人基本上每周都会买上1-2颗的包菜给家人吃。
冬季，很多人认为是蔬菜断档的时候，其实不是的，冬季也有很多蔬菜水果上市，品种仅次于夏季，而且冬季上市的水果蔬菜，大多数含有丰富的叶酸，比如水果种的橘子、酸枣、香蕉等，蔬菜中有青菜、蘑菇，胡萝卜、菠菜，花椰菜，小白菜，西兰花、包菜等等，这些都是“天然叶酸”的冠军，现在正大量上市，新鲜又便宜，如果孕妇常吃的话，将来宝宝会感谢你!
今年入冬前后，一直都说今年会有寒潮来袭，全国降温会非常厉害，特别是中国北部城市，早就迎来下雪和严寒气候，而身处广东的小鹿，虽说近段时间都不缺暖阳，太阳一直高挂，暖烘烘的，但我都不敢掉以轻心，外出和睡觉都得添衣加被，以提防感冒生病。
对于包菜的吃法，我们几乎都非常熟悉，酸辣、醋溜、手撕，或者配上粉丝，似乎怎么炒都好吃，而当它突然变成紫色后，大多数人都显得有些“不知所措”了，因为不管用上边那种做法，做出来的味道全都不好吃，而且口感也不好，炒出来是那种“肉肉烂烂”的，这也是我在买紫甘蓝的时候，听到旁边大妈说的：这
