天气转冷，越来越多的人开始炖肉了，不仅能吃上美味的菜肴，还能给家人添衣保暖！但如果你还在用几年前的烹饪技巧来做菜，那就太土了。市售的养殖肉腥膻味也比较重，炖肉之前焯水是必须的步骤，但有不少人还是经常忽略这个步骤。今天就让我们一起来了解一下，炖肉时产生的浮沫是“精华”还是脏东西？
每到冬天就特别想吃肉，这是因为气温低，身体需要释放更多的热量来抵御寒冷，有消耗就得有补充，嘴馋的信号就释放出来了，提醒你该吃点东西补一补了，特别是对脂肪、蛋白质偏爱有加，这也就是为啥天气一冷大家就都馋肉了。
俗话说“天气凉，要扶阳”，立冬后天气寒冷、阳气减弱，男女老少都要多吃点补阳的食物，补充体力、增进活力、暖身护体，这样才有助于安稳过寒冬。尤其是男人，作为家里的顶梁柱，更应该多加进补、增强体质，有个健康的好身体，才能在外奋斗、养家糊口。
