水腌菜制作 水腌菜，餐桌配料，在生活中常常扮演重要角色，不离我的左右，在家中自制的水腌菜，干净方便卫生，不含任何防腐之类的添加剂，食用安全放心，口感符合自己的要求。水腌菜的制作方法有很多种，今天和大家分享其中的方法之一。
云南人是制酸高手，在这里没有什么不可以盘的，在少数民族中不一样的生活习惯，形成各种各样的酸味，呈现出五彩斑斓的味道。 腌菜膏是云南德宏州常见的配料之一，大街小巷，烧烤摊，红白宴席它的身影无处不在，是德宏人餐桌上不可或缺的一碗蘸料，老少皆宜。
两天就能吃的水腌菜，你吃过吗?水腌菜做为我们云南特色:傣味“的代表菜之一，其味型酸爽开胃，具有丰富的层次感，可以万能搭配，是云南餐厅最常见的一道风味，其中代表水腌菜拌粉丝，一道水腌菜拌粉丝和爽口萝卜皮做为云南餐饮界的双剑客，几乎云南大部分餐厅都有这两道菜，具体水腌菜怎么腌呢，今天小编就给大家分享一下。
雨季来临，“拾菌季”“吃菌季”如期而至。云南省曲靖市马龙区不仅是远近闻名的“菌乡”，而且有着独特的“菌味”。对于野生菌的烹饪，马龙人有自己的“独门秘籍”。“学习强国”曲靖学习平台联合马龙区融媒体中心制作“寻菌马龙 一城一味”系列策划，让大家了解马龙野生菌的独特美味。
