和牛是世界上最著名的肉类之一，由于肌肉内脂肪和大理石纹含量高，食用口感丰富，和牛牛排是市场上最昂贵的牛排之一。在实验室，这样一块结构复杂的牛排已经可以通过3D打印培养出来。这意味着，通过操纵肌肉、脂肪细胞比例和质地以及风味来模仿真正肉类的“人造肉”方式，在技术上又向前迈进了一步。
来自国际消息，日本大学的研究员利用3d打印技术成功制造出和牛肉，为了更逼真，他们用和牛肉的基础细胞作为打印原料，先打印出肌肉、脂肪和血管三种纤维，再拼装成牛肉，据说花费4周的时间才能打印一立方厘米的和牛肉，每克和牛肉的造价约570元。
它既可以打印塑料、陶瓷等非金属材料，也可以打印钢铁、铝合金、钛合金、高温合金等金属材料，以及复合材料、生物材料甚至是生命材料，成形尺寸从微纳米元器件到10米以上大型航空结构件，为现代制造业发展及传统制造业升级转型提供了巨大契机。
本报记者 贾丽见习记者 刘晓一大到火箭、飞机、汽车、国之重器，小到食物、玩具、球鞋、细胞……3D打印（也称“增材制造”）技术正在不断拓展人类的想象边界。当前，3D打印产业扩张势头正劲。国家统计局数据显示，今年以来截至第三季度末，我国3D打印设备产量实现同比两位数增长。
来源:中国青年报从关节灵活、一体成型的玩具中国龙，到依据患者特点量身定制的骨骼模型，再到与人体骨组织结构高度相似的椎间融合器……在日前闭幕的2024年中国国际服务贸易交易会上，除了人形机器人、低空无人飞行器等高科技应用，各式各样的3D打印产品也赚足了眼球。
