煮小米粥是冷水下锅还是热水下锅？做错的人还真不少！小米粥作为我们日常生活中的一种主食，因其营养丰富、易于消化而深受人们的喜爱。然而，在煮小米粥时，下锅的时机却让很多人犯了难。冷水下锅还是热水下锅？不同的下锅时机对小米粥的口感和营养会产生怎样的影响呢？今天，我们就一起来探讨一下。
熬粥是我们生活中经常采用的一种烹饪方式，“粥”也算是一种主食，很多食材都可以用来熬粥，香浓绵软，营养丰富。粥的种类特别多，最常见的有“大米粥”和“小米粥”，而且在这两种粥内又可以添加各种蔬菜和肉类食材熬成各种各样的养生营养粥。
导读：熬小米粥，热水还是冷水下锅？千万别搞错了，否则米汤分离不出油小米在中国有着悠久的历史，在古时，小米也被称为粟。小米起源于中国的黄河流域，它不仅是一种重要的粮食作物，更是一种有着丰富营养价值的食材。
很多人认为炒菜比煮粥就容易得多，其实不然，想要熬出一锅稠粘绵密的粥还是有很多技巧的，就算是一碗简单的白米粥，下锅之前最好把米先先用冷水泡上，这样米粒吸水膨胀，不但可以减少熬制时间，熬出的粥也会更酥、口感好。
最近，婆婆每天都会去家禽档口逛逛，看看有没有鸭头，如果有的话，无论是2个，还是4，5个，都全买回来。因为最近天气很好，非常适合晒腊味。所以这几天，婆婆也感觉到鸭头难买到，因为太多人买了！我和婆婆都超级喜欢吃这个腊鸭头，时不时就随饭蒸着吃，要不煲粥吃，都不错哦！
剩饭……我知道很多人都不喜欢吃剩饭。但我不一样，中午的剩饭我会留起来晚上放锅里加热一起吃，虽然经常会挨老公的骂，但我还是依然我行我素。真觉得没必要浪费。但我煮饭时剩饭真的很少，偶尔老公带一朋友来家里吃饭又没通知我，那不好意思！我得去饭店买个白饭。
做法步骤1、鸭掌买回来后，用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。（主要因为黑痣影响食欲，不好看，所以剪去）。2、按照步骤1，处理所有的鸭掌。3、将鸭掌放到容器里，然后撒上食盐（1斤鸭掌，15克盐）。4、放置腌制5小时。5、将鸭掌排放在窝里，放到阳台上吹晒3天左右。
米饭一不小心煮得太多了，你们会怎么处置它呢？在我们老家，奶奶总是喜欢把吃不完的米饭，兑水烧成米汤，当然这也是最简单的做法之一，“剩米饭”的用途其实还有很多，今天就教给大家一个用剩米饭做的皮蛋瘦肉粥，几乎零难度，赶紧get起来吧。食材：1.剩米饭：一碗2.皮蛋：3个3.
熬粥的秘诀1.浸泡煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。2.底、料分煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。
今天家里中午多煮了点饭，这种大热天的放到明天肯定坏，所幸就买了点虾回来，煮虾粥给宝宝吃，挺不错的。宝宝一下子能吃一小碗。用料：剩饭(米)、活虾、料酒、盐、生姜、葱、芹菜末白胡椒粉、香油做法：剩饭放砂锅里倒水煮。2.虾洗干净摘掉虾头，去虾线，把虾身一劈两半。3.
随着天气变得凉爽，家人的胃口也不错，我要是做上几道特别下饭的菜，每日定量蒸出的米饭都有可能不够呢。作为给家人准备一日三餐的厨娘，我当然希望每次做的主食和菜肴都是刚刚好，别有剩的，这样第二天就可以重新做新的。
