其特点是，谷物食品消费量大，膳食能量基本可满足人体需要，由植物性食物提供的能量约占总能量的90%，但蛋白质和脂肪摄入量明显不足，特别是动物蛋白摄入量一般只占蛋白质总量的10%~20%，铁、钙、维生素A摄入量低下，营养缺乏病在人群中比较突出，以致人群体质下降，健康状况不良，劳动能力降低等。
张文宏首先强调饮食结构的重要性，可能是因为有些人对饮食与营养的认识，还停留在“某种食物好，要多吃”“别人生病吃这个好得快，我也吃”“祖祖辈辈都这么吃，没有问题”之类的碎片化认知水平，而忽视了整体饮食结构是否科学合理，是否存在营养短板。
#头条创作挑战赛# 我们国家的膳食指南，推荐的脂肪的摄入比例是在20%到30%，但实际上已经超过了35%，属于高脂肪膳食。我们国家膳食结构的改变，也就是这几十年的事情。在四，五十年前，大家是吃不到什么脂肪的。食材本身也没什么油水，也吃不到肉，鸡蛋，奶制品都不能保证。
来源：【黄石日报】大年三十是中国人阖家团圆的传统节日，年夜饭更是重头戏。年夜饭菜肴丰盛，但是高油、高盐、高糖，可能对身体健康带来负担。如何能在享受美味佳肴的同时，又能保持健康呢？对此，记者采访了黄石市中心医院医联体主任技师、黄石市营养学会理事长胡晓岚。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙文丽 刘超齐鲁晚报·齐鲁壹点记者：多种食物组成的膳食才能满足人体所需，那意思就是食物种类越多越好吗？食物多样化一日三餐怎么配比呢?早中晚分别几种呢？德州疾控健康教育专家马亭亭：只有一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。
春节期间每个人都是胡吃海塞、大鱼大肉的高蛋白饮食，往往让肠道不堪重负。不均衡的饮食往往会导致“上火”，甚至容易出现消化不良，胃肠不适的情况。帮肠胃减压重新激活身体状态靠多喝粥？多吃素？注意这些“雷区”不能踩！
